Le Grand Banquet : Un Événement Gastronomique à Ne Pas Manquer le 3 Octobre

Un Festin de Convivialité et de Découverte

Le 3 octobre prochain, le secteur de la restauration célèbrera la cinquième édition du Grand Banquet, une manifestation qui s'est imposée comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonne chère et de produits du terroir. Cette année, sous l’égide du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, l’événement promet de rassembler une variété d'acteurs allant des établissements scolaires aux entreprises, en passant par les maisons de retraite et les restaurants, autour d’un menu unique conçu pour plaire à tous.

Un Parrain de Renom

Pour cette édition, le célèbre chef Claude Pothin, qui dirige la cuisine du prestigieux Palm Hôtel & Spa de l’Ile de la Réunion depuis 2015, a été choisi comme parrain. Élu chef de l'année 2024 par le guide Kaspro, Claude Pothin prend la relève après Virginie Basselot, Mory Sacko, et Anne-Sophie Pic les années précédentes. Avec son collègue Vincent Taochy, ils mettront à l'honneur leur région avec le menu intitulé « Kozman mon marmit », promettant une exploration culinaire réunionnaise.

Une Envergure Nationale

Le Grand Banquet continue de se développer et de toucher de plus en plus de participants à travers le pays. Pour cette édition, près de 48 menus différents seront préparés par des chefs collaborateurs dans 75 départements. L'objectif est de fournir un repas savoureux et abordable composé principalement d'ingrédients locaux, favorisant ainsi les circuits courts et la consommation responsable.

Un Engagement de Taille

L'événement bénéficie du soutien de figures emblématiques telles que Thierry Marx, président de l’UMIH et fondateur de l’école Cuisine Mode d’Emploi, et Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la gastronomie, de l'alimentation et des arts culinaires. Leur implication souligne l'importance de l'initiative dans la promotion de la gastronomie comme vecteur d'éducation et de cohésion sociale.

En conclusion, le Grand Banquet du 3 octobre est bien plus qu'un simple événement culinaire. C'est une célébration de la gastronomie française, de l'apprentissage et du partage, réunissant des personnes de tous horizons autour d'une table commune. Ne manquez pas cette occasion de découvrir des plats exceptionnels et de célébrer la richesse de notre patrimoine culinaire.