Réajustements Budgétaires des Français : Restaurants et Loisirs Sacrifiés

Réduction des Dépenses dans la Restauration

Au cours des six derniers mois, une baisse notable de la fréquentation des restaurants a été observée. D'après l'analyse récente effectuée par Potloc et AlixPartners, près de la moitié des Français (49%) ont diminué leur budget alloué à la restauration, marquant une augmentation de trois points depuis décembre 2023.

Vacances et Sorties Culturelles également Affectées

Les restrictions budgétaires ne s'arrêtent pas à la gastronomie. En effet, 55% des personnes interrogées ont également réduit leur budget vacances, soit une hausse de cinq points. Parallèlement, les dépenses pour les activités culturelles ont diminué pour 48% des sondés, enregistrant une hausse de quatre points.

Inquiétudes Croissantes face à l'Inflation

L'inquiétude concernant l'inflation reste prédominante, avec 80% des Français qui expriment leur préoccupation. Cette inquiétude est plus accentuée chez les catégories socio-professionnelles moins favorisées (43%), comparativement aux CSP+ où elle atteint 26%.

Arbitrages dans les Dépenses Alimentaires

Les consommateurs sont également contraints à des choix difficiles dans leurs achats alimentaires courants. La viande, par exemple, a vu une réduction de consommation chez 58% des Français, suivie par le poisson (41%) et les légumes (23%). Toutefois, certaines dépenses dites de "plaisir" telles que les pâtisseries et les gâteaux connaissent une légère baisse.

Impact des Convictions Sociétales sur les Choix de Consommation

Émilie Dubuc, directrice chez AlixPartners à Paris, souligne que ces choix ne sont pas uniquement économiques mais aussi influencés par des convictions sociétales telles que l'écologie et la santé. En témoigne l'intérêt croissant pour le Nutriscore, avec 45% des sondés prêts à investir davantage pour des aliments mieux notés. De même, 36% se disent prêts à payer plus pour des produits respectueux de l'environnement, selon l'Eco-Score en phase de test.

Conclusion

Ces données témoignent d'un changement profond dans les habitudes de consommation des Français, influencé à la fois par la pression économique et par des valeurs sociétales de plus en plus prégnantes. Les mois à venir révéleront si ces tendances se confirment ou si de nouveaux ajustements seront nécessaires.