Brioche Dorée Dévoile Son Nouveau Concept à l'Opéra

Renaissance au Coeur de Paris

Au cœur de Paris, face à l'imposant Opéra, le restaurant Brioche Dorée a rouvert ses portes après trois mois de rénovation intense. Ce site emblématique, qui sert quotidiennement environ 600 clients avec un ticket moyen de 9 euros, incarne désormais le nouveau visage de la marque. Ce renouveau architectural, le premier depuis plus de cinq ans, met en avant un design épuré avec des couleurs claires et le rouge caractéristique de Brioche Dorée, créant ainsi un environnement accueillant et lumineux.

Une Stratégie de Modernisation

Christopher Jones, le directeur général de Brioche Dorée, a annoncé que ce concept innovant, déjà initié à Vannes et à Rennes, sera progressivement déployé dans l'ensemble des 332 points de vente de l'enseigne, dont 271 se trouvent en France. Avec 94 franchises actuelles, le groupe vise à étendre ce modèle à tous ses franchisés dans les cinq ans à venir. En 2024, l'enseigne a généré un chiffre d'affaires de 241,8 millions d’euros, marquant une croissance de 1% par rapport à l'année précédente.

Un Menu Adapté à Tous les Moments de la Journée

La Brioche Dorée ne se contente pas de ravir ses clients avec son nouveau look; elle offre également une gamme variée de produits adaptés à chaque moment de la journée. Les visiteurs peuvent déguster des croissants au beurre AOP de Charente-Poitou, savourer un café issu du commerce équitable de chez Lobodis, ou encore se laisser tenter par des viennoiseries liquides, des clubs sandwichs élaborés avec du pain brioché, sans oublier les muffins ou les palmiers. Cette offre diversifiée allie tradition française et innovations culinaires, le tout présenté de manière attrayante pour séduire à la fois les habitués, les familles et les nouvelles générations.

Expansion et Nouveaux Horizons

Avec ce concept rafraîchi et plus contemporain, Brioche Dorée ne se limite pas à renforcer sa présence en France. L'enseigne s'oriente également vers le travel retail, ayant récemment remporté un contrat significatif avec Extime pour les aéroports de Paris. De plus, elle envisage une expansion internationale avec des projets en cours au Moyen-Orient, en Inde, et en Roumanie, témoignant de ses ambitions globales.

En résumé, le flagship de l'Opéra symbolise le début d'une ère nouvelle pour Brioche Dorée, marquant un tournant stratégique majeur dans son développement à la fois national et international.