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24/10/2024
La compétition Trophée Œufs de France, qui revient pour son édition de 2025, invite les jeunes talents culinaires à se distinguer en créant des omelettes qui célèbrent les saveurs locales. Le concours de cette année, sous le thème captivant "L'OMELETTE, Star de nos terroirs", est une occasion pour les participants de marier les œufs de France avec les richesses gastronomiques régionales.
Le concours est ouvert à tous les jeunes de 16 à 24 ans, qu'ils soient en formation dans des écoles de cuisine, en apprentissage, ou même ceux qui se lancent en autodidactes. C’est une plateforme exceptionnelle pour les aspirants cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers de montrer leur créativité.
Les jeunes chefs intéressés doivent retirer leur dossier d’inscription avant le 15 décembre 2024. Les informations pour l'obtention de ce dossier peuvent être demandées par téléphone au 01 48 05 19 00 ou par email à anais chez adocom.fr. Les dossiers complets, accompagnés des descriptions et photos des recettes proposées, doivent être soumis au plus tard le 3 mars 2025.
Un jury présidé par le Chef Guy Legay, titulaire du prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France, sélectionnera six candidats pour la grande finale, qui aura lieu à Paris au printemps 2025.
Pour plus d'informations ou pour télécharger la fiche d'inscription, les participants potentiels peuvent visiter le site officiel https://lesœufs.fr/jeunes-enseignants/trophee-cnpo-jeunes-cuisiniers/.
Le Comité pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) est une interprofession qui représente tous les acteurs de la filière œuf, de l'élevage à la transformation. Reconnu par les autorités le 12 mars 1996, le CNPO vise à promouvoir et développer le secteur de l’œuf à travers diverses initiatives de communication et d'innovation technique.
Dans l'attente de découvrir les talents de demain, cette compétition promet de mettre en lumière la créativité et l'innovation des jeunes chefs autour d'un plat humble mais adoré : l'omelette.