BE WTR BIG Paris révolutionne l'approvisionnement en eau pour l'hôtellerie-restauration avec une usine éco-responsable

Une innovation durable au cœur de Paris

Dans le dynamique 18ème arrondissement de Paris, un nouveau projet ambitieux voit le jour : une usine d’embouteillage d’eau éco-conçue par la société suisse BE WTR. Cette initiative vise à fournir aux hôtels et restaurants de la capitale une source d'eau potable locale, filtrée et respectueuse de l'environnement.

Technologie de filtration et réduction de l'empreinte carbone

L'installation, s'étendant sur 300 mètres carrés, est équipée d'un système automatisé capable de produire jusqu'à 1500 bouteilles d'eau plate ou gazeuse chaque heure. L'eau, puisée directement du réseau municipal, est traitée via le procédé exclusif de filtration BE WTR. Ce système permet non seulement d'assurer la pureté de l'eau mais aussi de minimiser les émissions de CO2, réduites à 16 grammes par litre. À titre de comparaison, une bouteille transportée sur 400 km génère environ 140 grammes de CO2 par litre.

Un modèle circulaire pour l'embouteillage

L'un des aspects les plus innovants de ce projet est son engagement envers l'économie circulaire. Les bouteilles utilisées sont en verre, consignées et entièrement réutilisables, ce qui contribue significativement à la réduction des déchets. Chaque bouteille porte également une date limite d'utilisation optimale (DLUO), garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de l'eau servie.

Investissement et perspectives

Le développement de cette usine a nécessité un investissement d'un million d'euros, soulignant l'engagement de BE WTR en faveur d'une solution durable et locale pour l'hôtellerie et la restauration parisienne. Ce projet pourrait non seulement transformer la façon dont l'eau est consommée dans le secteur, mais aussi servir de modèle pour des initiatives similaires dans d'autres métropoles.

En conclusion, BE WTR BIG Paris représente une avancée majeure dans les efforts pour une gestion plus durable des ressources, tout en offrant aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration une option à la fois écologique et économique pour leur approvisionnement en eau.