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Au coeur de l'hôtellerie restauration
30/6/2025
Inspiré par le talent et la créativité, Joannès Richard, sacré champion du monde de burger en 2023, s'associe à Léa Chiari, renommée pour ses compétences en pâtisserie, pour concevoir un dessert hors du commun. Joannès, qui est également le co-fondateur de la chaîne prospère "Les Burgers de Jo" avec Sébastien Chabal, et Léa, formée à l'illustre École Ducasse, ont fusionné leurs expertises pour créer un burger qui bouscule les conventions. Ce burger, aux allures classiques mais aux saveurs inattendues, est composé d'une garniture de purée de fraises, de kiwi et de mangue-passion, encadrée par une génoise parfumée aux fruits.
Ce burger sucré, qui se présente sous un aspect trompeur de burger traditionnel, est une véritable œuvre d'art culinaire. Il est actuellement disponible exclusivement sur commande dans le magasin de Léa Chiari à Nîmes. Ce dessert novateur pourrait bien enrichir le menu des desserts chez "Les Burgers de Jo", enrichissant ainsi l'offre avec des créations sucrées élaborées par Joannès Richard.
L'introduction de ce burger sucré pourrait marquer un tournant dans la manière dont les desserts sont perçus et offerts dans les restaurants spécialisés en burgers. Cette initiative de Joannès Richard et Léa Chiari pourrait bien définir de nouvelles tendances dans le secteur de la restauration commerciale, en combinant l'art de la pâtisserie avec celui de la cuisine de rue.
Cette collaboration entre un champion de burger et une experte en pâtisserie illustre parfaitement comment la créativité et l'innovation peuvent transformer des plats familiers en expériences culinaires exceptionnelles et mémorables. Les amateurs de douceurs et les gourmets sont donc invités à découvrir cette création unique, qui promet une expérience gustative aussi surprenante qu'enchantante.
