25/9/2023
Au XIXe siècle, une femme, Sarah Bernhardt, a émergé comme une véritable icône, non seulement dans le monde du théâtre, mais aussi dans celui de la gastronomie. Surnommée "le monstre sacré" par Jean Cocteau, elle est devenue une figure emblématique de l'Art nouveau et a été élevée au rang de trésor national.
Sarah Bernhardt n'était pas seulement une actrice de renommée mondiale, elle était aussi une femme libre, défiante et créative. Sa vie était un spectacle en soi, où elle occupait toujours le rôle principal. Elle a reçu de nombreux hommages tout au long de sa carrière, notamment lors de grands dîners organisés en son honneur, comme celui du Grand Hôtel où 500 invités ont savouré des plats portant son nom.
Sarah Bernhardt était une véritable gourmande. Amie des plus grands chefs de son époque, elle avait un talent inné pour inventer des recettes exquises avec les meilleurs produits. Que ce soit à Paris, à Belle-Île-en-Mer ou à Arcachon, elle savait comment ravir les papilles de ses invités lors de ses réceptions somptueuses.
Au-delà de son immense talent artistique, Sarah Bernhardt a contribué à promouvoir la langue et la culture française. Son charisme et son influence ont fait d'elle une véritable ambassadrice de la France à travers le monde.
Michèle Villemur a récemment publié un ouvrage qui présente 50 recettes salées et sucrées inspirées par Sarah Bernhardt. Ces recettes imaginatives auraient sans doute séduit l'actrice.
Recette en vedette : Ris de veau, gratin de macaronis au foie gras - Un plat qui aurait plu à Auguste Escoffier