Rolls inaugure sa nouvelle adresse à la gare de Lyon avec un menu élargi et innovant

AGNÈS DELCOURT
Publié le 05/04/2024 à 11h51

Sujets relatifs : Restauration rapide

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Rolls, la chaîne de restauration rapide connue pour ses interprétations modernes des rouleaux de printemps, a récemment élargi son horizon culinaire avec l'ouverture de son quatrième point de vente situé dans le dynamique quartier de la gare de Lyon à Paris. Avec cette nouvelle ouverture, Rolls continue d'affirmer son engagement envers la cuisine vietnamienne tout en introduisant de nouvelles saveurs et plats à son menu déjà apprécié.

Une Carte Innovante et Saisonnale

Fondée en 2019 par Elie Sanouiller et Bertrand Philardeau, deux aficionados de la gastronomie vietnamienne, Rolls s'est fait un nom avec ses créations originales de rouleaux de printemps. Aujourd'hui, l'enseigne étoffe son menu avec le lancement d'une quatrième variante de rouleaux, concoctée spécialement par la cheffe Clémence Gommy. Cette nouvelle recette, qui s'adaptera aux produits de saison, met en avant des ingrédients frais tels que la patate douce, la féta, des noisettes torréfiées et une onctueuse sauce tahini.

Gastronomie Asiatique à Petit Prix

Le nouvel établissement Rolls propose une sélection de mets asiatiques authentiques, dont des entrées variées au tarif unique de 3,90 €, telles que le riz gluant nappé de sauce cacahuète, une salade croquante chou-pomme-menthe ou encore un rafraîchissant gaspacho vert. Les variations de Bành, disponibles en version poulet ou végétarienne, sont proposées à 8,90 €. Les dirigeants de Rolls affirment que tous ces plats sont préparés sur place avec des ingrédients de première fraîcheur.

Douceurs Maison et Formules Économiques

L'offre sucrée est tout aussi tentante avec des desserts faits maison, comme la traditionnelle mousse au chocolat, un original cookie choco-miso, ou encore du fromage blanc fermier agrémenté de fruits frais, tous vendus au prix accessible de 3,90 €. Rolls attire également sa clientèle avec des formules économiques alléchantes, allant de 7,90 € pour un petit déjeuner complet jusqu'à 13,90 € pour un duo de rolls accompagné d'une entrée.

Expansion Continue et Projets d'Avenir

Après s'être implantée avec succès dans les rues parisiennes des Jeuneurs, de Miromesnil, de Châteaudun et maintenant à la gare de Lyon, Rolls ne compte pas s'arrêter là. Les fondateurs prévoient d'étendre leur concept gourmand aussi bien dans la capitale que dans d'autres villes de France, apportant ainsi leur touche innovante à la scène de la restauration rapide vietnamienne.

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