22/4/2024
L'hôtellerie et la restauration françaises s'engagent de plus en plus dans la réduction du gaspillage alimentaire, et dans ce contexte, une initiative notable se détache. L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a annoncé un partenariat avec l'association HopHopFood, marquant une avancée significative dans ce domaine, tout en apportant une aide concrète aux personnes en situation de précarité. Voici les détails de cette collaboration prometteuse.
Dans le cadre d'une démarche écoresponsable, l'UMIH a récemment mis en lumière son choix de collaborer avec HopHopFood, une organisation reconnue pour son engagement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette association propose une application digitale qui offre une réponse pratique et solidaire à l'enjeu des invendus dans le secteur de la restauration.
En adoptant l'outil numérique de HopHopFood, les établissements hôteliers et restaurateurs de la métropole peuvent désormais mettre à profit leurs surplus alimentaires. En effet, grâce à des paniers repas offerts via l'application, les produits susceptibles d'être gaspillés sont redistribués aux individus en difficulté, qui sont préalablement authentifiés par des codes spécifiques. Cette démarche se conforme strictement aux normes d'hygiène en vigueur, garantissant une conservation et distribution sécurisée des aliments.
Les établissements qui s'engagent dans cette voie ne bénéficient pas seulement de la satisfaction d'agir pour une cause noble, mais aussi d'un avantage fiscal non négligeable. En effet, ils sont éligibles à une réduction d'impôt substantielle, en vertu de l'article 238 bis du Code Général des Impôts, pour les dons effectués en faveur des personnes dans le besoin.
Cet accord marque une étape importante vers une industrie hôtelière et de la restauration plus soucieuse de son impact environnemental et social. Les bénéficiaires de ce système profitent d'une aide alimentaire précieuse, tandis que les établissements améliorent leur bilan écologique et renforcent leur image de marque en tant qu'acteurs engagés dans la transition écologique et solidaire.
La collaboration entre l'UMIH et HopHopFood ne s'arrête pas là. L'UMIH, fort de ses réseaux à travers les fédérations départementales et syndicats associés, se porte garant de la promotion de cette solution innovante et encourage vivement ses adhérents à s'y joindre.
HopHopFood est une association française fondée en 2016, qui a rapidement gagné la reconnaissance pour son action environnementale et sociale. Elle a créé un réseau de commerçants solidaires, permettant aux personnes en situation de précarité de bénéficier de dons alimentaires via une application intuitive. L'UMIH, quant à elle, est le principal représentant des professionnels de l'hôtellerie-restauration en France, œuvrant pour la défense et la promotion du secteur depuis plus de 70 ans.
Cette alliance entre l'UMIH et HopHopFood représente une avancée significative dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dans l'industrie de l'hôtellerie-restauration. Elle met en évidence l'importance de solutions digitales innovantes et solidaires dans le secteur et illustre parfaitement comment la technologie peut être mise au service de grandes causes sociales et environnementales.
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