Nouvelle Proposition du GHR : Un Double Plafond pour les Titres-Restaurant

Rencontre Cruciale avec la Secrétaire d'État

Le mercredi 23 octobre, une réunion importante a eu lieu entre Catherine Quérard, la présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), et Laurence Garnier, Secrétaire d’État à la Consommation. Au cours de cette rencontre, il a été confirmé par Madame Garnier que le gouvernement envisage de prolonger pour une année supplémentaire la possibilité d'utiliser les titres-restaurant pour l'achat de produits alimentaires non prêts à consommer immédiatement, une décision rapportée également dans les colonnes du Parisien.

Impact sur le Secteur de la Restauration

Catherine Quérard a exprimé des inquiétudes face à cette annonce, estimant qu’elle éloigne les titres-restaurant de leur objectif initial : offrir une solution de repas pour les salariés sans accès à une cantine. Cette extension pourrait, selon elle, nuire gravement aux restaurateurs en réduisant les recettes de plus de 850 millions d’euros accumulées depuis le début de cette mesure en octobre 2022.

Risques de Taxation et Proposition de Double Plafond

Romain Vidal, qui gère le dossier des titres-restaurant depuis six ans au sein du GHR, met en garde contre un possible risque fiscal et social si les titres continuent d'être utilisés pour des achats diversifiés. La Cour des comptes avait déjà évoqué cette problématique au printemps précédent, soulignant la dérive de l'usage initial de ces titres.

En réponse à cette situation, le GHR propose une solution intermédiaire : un double plafond de paiement journalier. Il serait question de fixer un plafond à 15€ pour les achats en grande surface, adapté notamment au contexte du télétravail, et un plafond de 25€ pour encourager les repas au restaurant. Cette proposition a été présentée à la Secrétaire d’État, qui se montre ouverte à l’étude de cette option. Le GHR prévoit également de soumettre cette idée aux parlementaires travaillant sur le projet de loi.

À propos du GHR

Fondé le 1er janvier 2023, le GHR résulte de la fusion de trois organisations professionnelles majeures : le GNI (Groupement National des Indépendants Hôtellerie et Restauration), le SNRTC (Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale) et le SNRPO (Syndicat National de la Restauration Publique Organisée). Sous la présidence de Catherine Quérard, le GHR représente aujourd'hui 15 000 établissements et 180 000 employés du secteur.