Pizza Cosy Impulse Son Expansion Avec Un Investissement de 5 Millions d'Euros Dans Son Hub Logistique

Une Logistique Renforcée pour une Croissance Accrue

Dans l'optique de soutenir l'expansion rapide de son réseau de franchises, la chaîne Pizza Cosy a récemment annoncé un investissement considérable de 5 millions d'euros. Cet apport financier vise à agrandir sa plateforme logistique située à Sorbiers, non loin du siège de l'entreprise, dans le département de la Loire. Avec cette extension, l'entrepôt atteindra une superficie impressionnante de 3 600 mètres carrés.

Objectifs Stratégiques

L'objectif de cet investissement est clair : préparer le terrain pour une fourniture efficace pouvant desservir jusqu'à 200 points de vente. En conservant l'ensemble de sa production en interne, Pizza Cosy souhaite maintenir le contrôle total sur la qualité et la fraîcheur de ses produits.

Une Emprise Territoriale en Expansion

Actuellement, Pizza Cosy compte presque 70 établissements sur le territoire français, dont une dizaine gérés en propre. L'objectif de la marque est ambitieux : franchir le cap des 100 pizzerias d'ici 2025. Florent Mercier, l'un des cofondateurs, souligne que cette nouvelle infrastructure est vitale pour assurer la qualité et la disponibilité des produits face à une demande clientèle en hausse.

La Recette du Succès : Une Chaîne de Valeur Autonome

L'originalité de Pizza Cosy réside dans son modèle d'affaires qui intègre une chaîne de valeur à 100%. Près du siège de l'entreprise, une cuisine centrale est responsable de la préparation des ingrédients saisonniers, sélectionnés avec soin sur les marchés français et italiens. Grâce à un approvisionnement centralisé, toutes les franchises sont livrées régulièrement, assurant ainsi une fraîcheur maximale des produits.

Un Savoir-Faire Artisanal Mis en Avant

Chaque pizzeria du réseau se charge de la préparation quotidienne de la pâte à pizza, pétrie et façonnée à la main, ainsi que de la sauce tomate mijotée sur place.

En Chiffres

• Chaque semaine, 118 commandes sont préparées pour le réseau.
• Un volume quotidien de 3,8 tonnes de produits est manipulé par employé.
• Au total, 67 pizzerias sont approvisionnées chaque semaine (hormis celles de l'Île de la Réunion).
• La cuisine centrale, pour sa part, traite environ 2 670 oignons par semaine.

A Propos de Pizza Cosy

Née en 2010 à Saint-Etienne, l'enseigne Pizza Cosy a été fondée par deux passionnés de la gastronomie. La chaîne s'est distinguée par ses pizzas généreuses, composées d'ingrédients frais et méticuleusement sélectionnés. Avec une carte régulièrement renouvelée pour suivre les saisons, Pizza Cosy s'est rapidement imposée comme une adresse de choix pour les amateurs de pizzas. La marque a même été couronnée Meilleure enseigne 2023 pour ses pizzas à emporter ou livrées. Depuis 2016, Pizza Cosy a embrassé le modèle de la franchise et compte aujourd'hui près de 70 établissements en France.

Image d'illustration : source Facebook Pizza Cosy