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Au coeur de l'hôtellerie restauration
6/3/2025
Charles & Alice, reconnu pour ses produits gourmands et sains, innove avec le lancement de Nutrifruit, une ligne de desserts destinée spécifiquement au marché senior. Ciblant principalement les établissements de santé comme les Ehpad et les hôpitaux, cette nouvelle marque promet de combiner nutrition et plaisir gustatif.
Nutrifruit se distingue par ses formulations enrichies en nutriments essentiels, répondant aux besoins spécifiques des personnes âgées. La gamme est divisée en trois catégories :
Chaque produit de cette série offre un mélange de fibres solubles et insolubles, essentiel pour le maintien d'une bonne santé digestive. Les saveurs disponibles incluent pruneaux, poires et coings, avec une concentration de 5 g de fibres pour 100 g de produit.
Conçus pour lutter contre la dénutrition, ces desserts sont enrichis en protéines et disponibles en plusieurs parfums tels que pomme, pomme-abricot et pomme-fraise. Ces préparations sont idéales pour les seniors nécessitant un apport protéique augmenté.
La troisième catégorie comprend des desserts sucrés qui stimulent l'appétit grâce à leur goût exquis, tout en fournissant un boost énergétique rapide. Les variétés incluent pomme, poire, pêche, pomme-abricot, pomme-fraise et pomme-cassis.
Raquel Martins, responsable RSE chez Charles & Alice, souligne que Nutrifruit est prêt à l'emploi et se conserve à température ambiante, simplifiant ainsi la gestion en cuisine dans les environnements de restauration collective. Ce format pratique et les caractéristiques nutritionnelles des produits positionnent Nutrifruit comme une solution attrayante pour le secteur de la santé et du social.
Outre Nutrifruit, Charles & Alice introduit des solutions réfrigérées innovantes et des poches recyclables de compote de pommes, certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) et sans sucres ajoutés. Ces initiatives sont déjà en cours d'évaluation dans plusieurs établissements scolaires et entreprises, promettant une réduction significative des déchets plastiques.
Avec un chiffre d'affaires en hausse et une forte présence à la fois sur le marché national et international, Charles & Alice continue de renforcer son engagement envers la qualité et l'innovation en adaptant ses produits aux besoins spécifiques de divers segments de consommateurs. Nutrifruit est le dernier exemple en date de cette stratégie adaptative, alliant santé et plaisir pour améliorer le quotidien des seniors.
