.png)
19/8/2024
La communauté gastronomique internationale est en deuil suite à l'annonce du décès de Michel Guérard, une figure emblématique de la "nouvelle cuisine" et chef triplement étoilé au Guide MICHELIN. Son décès marque la fin d'une ère pour la haute cuisine française.
Michel Guérard, reconnu pour son innovation et sa créativité culinaire, a laissé une empreinte indélébile dans le monde de la gastronomie. Pendant près de cinq décennies, son restaurant Les Prés d’Eugénie a brillé sous les étoiles du Guide MICHELIN, attirant les amateurs de gastronomie du monde entier avec sa cuisine raffinée et son utilisation astucieuse des produits simples.
Les responsables du Guide MICHELIN, ainsi que Gwendal Poullennec, le Directeur international des guides, ont exprimé leur profonde tristesse et ont adressé leurs condoléances à la famille de Guérard, ainsi qu'à son équipe. Ils rendent hommage à un homme qui a non seulement enrichi la scène culinaire, mais qui a également formé de nombreux chefs qui continueront à perpétuer sa vision.
Au-delà de ses contributions culinaires, Michel Guérard était considéré comme un "poète de la gastronomie". Avec sa femme et ses filles, il a établi Les Prés d’Eugénie comme une destination gastronomique incontournable, couronnée de succès depuis 1977. Son approche, à la fois novatrice et profondément humaine, a marqué plusieurs générations.
Le groupe Michelin est à la pointe de la technologie des matériaux depuis plus d'un siècle. Spécialisé dans la fabrication de pneus et divers composants pour des secteurs exigeants, Michelin est également célèbre pour son Guide MICHELIN, qui recommande les meilleurs établissements hôteliers et restaurants à travers le monde, contribuant ainsi à une expérience client de haute qualité.
Michel Guérard restera dans les mémoires comme un chef d'exception et un innovateur passionné, dont l'œuvre continue d'inspirer le monde de la gastronomie.