Merim Groupe s'élance vers la domination européenne des logiciels pour la restauration rapide

Une ascension rapide sous la direction de Nicolas Appert

Depuis sa nomination en tant que président en 2019, Nicolas Appert a significativement influencé la trajectoire de Merim Groupe, une entreprise fondée il y a un quart de siècle avec un partenariat initial avec McDonald's pour la production de bornes de drive. Sous la direction d'Appert, l'entreprise a non seulement continué à servir des géants comme Burger King lors de leur réintroduction en France, mais a également élargi son horizon en développant des solutions numériques pour diverses chaînes de restauration rapide. En prenant les rênes, Appert a utilisé son expérience antérieure dans la création de start-ups axées sur la sécurité et les télécommunications pour propulser Merim vers de nouveaux sommets, augmentant son chiffre d'affaires à 15 millions d'euros grâce à des innovations telles que des systèmes de gestion pour 120 restaurants Burger King.

Collaboration étendue dans le secteur de la restauration

Merim Groupe travaille actuellement avec une palette variée d'enseignes de restauration rapide, incluant Burger King, Quick, Pomme de Pain, et BChef, ainsi que des chaînes montantes telles que New School Tacos ou Black & White. La récente acquisition de Symbioz a ouvert la porte à des collaborations avec des acteurs de la street food, renforçant ainsi la position de Merim dans le secteur. Cette expansion a mené à la création de QSRLink, une filiale dédiée à fournir des solutions numériques adaptées aux besoins des petites et grandes chaînes, tout en respectant les normes réglementaires spécifiques à la France et à l'Europe, défiant ainsi la prédominance des solutions américaines généralistes.

Stratégies de croissance et innovations futures

Merim Groupe, qui réalise actuellement 90% de son chiffre d'affaires sur le territoire français, commence à s'aventurer en Belgique, aux Pays-Bas, et en Allemagne, avec des visées sur l'Espagne et l'Italie. L'objectif de Nicolas Appert est clair : positionner Merim comme le leader européen des solutions numériques pour la restauration rapide. En intégrant des technologies avancées telles que l'intelligence artificielle pour prévoir l'impact de la météo sur les affluences ou optimiser la chronologie des commandes entre différents modes de service, Merim Groupe espère non seulement améliorer l'efficacité opérationnelle mais aussi maximiser la satisfaction clientèle. Avec un chiffre d'affaires de 23 millions d'euros projeté pour cette année, et une croissance significative attribuée à QSR Link, l'avenir semble prometteur pour le groupe dirigé par Appert.