22/9/2023
Nous sommes ravis de vous annoncer le coup d'envoi de la 69ème édition du concours du "Meilleur Apprenti Cuisinier de France". Cette compétition vise à donner une visibilité à ceux qui façonneront notre gastronomie demain. Depuis 1955, nous nous consacrons à la valorisation des talents de la cuisine française parmi nos apprentis.
Cette année, le concours enregistre une présence élevée de plus de 90 participants, soit une hausse impressionnante de près de 91% par rapport à il y a trois ans (47 participants en 2021 et 57 en 2022). Cette croissance témoigne de l'attrait grandissant pour la cuisine en France, largement soutenu par une visibilité médiatique accrue. En effet, la télévision et les réseaux sociaux ont joué un rôle majeur dans la popularisation de la gastronomie.
Nous vous dévoilons aujourd'hui le thème de l'épreuve régionale élaboré par nos Maîtres Cuisiniers. Ces plats uniques permettront de mesurer les compétences de chaque participant et de sélectionner les meilleurs pour la finale.
La finale se tiendra le 15 janvier 2024 dans l'école de notre Président Christian Têtedoie, au CFA de la Gastronomie à Marcy l'Étoile. Elle sera suivie d'un dîner de Gala en compagnie des candidats, de nos partenaires, des organisateurs et des officiels.
Cette année, l'association des Maîtres Cuisiniers de France met en lumière un grand nom de la Gastronomie Française, Christophe Hay, qui a accepté d'être le parrain de l'édition 2023.
Christophe Hay est un chef réputé, détenteur de 2 Étoiles Michelin et 1 Étoile Verte Michelin dans son établissement, le Fleur de Loire. Avec plus de 10 ans d'expérience dans la gastronomie, il a également été nommé cuisinier de l'année 2021.
Christophe Hay est également reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine durable et respectueuse de l'environnement. Il accorde une grande importance à la conservation des ressources naturelles, aux circuits courts et locaux, et à la réduction de l'impact environnemental de la cuisine. C'est une opportunité pour nous de mettre en avant une valeur commune à l'Association des MCF : l'engagement durable.
.png)