L'innovation solidaire au service de l'hôtellerie-restauration : Umih se mobilise avec HopHopFood

Un partenariat stratégique pour un avenir durable

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) a récemment manifesté son soutien en faveur d'une initiative écoresponsable et solidaire. En effet, le groupement a officialisé sa collaboration avec l'organisation HopHopFood en vue de réduire efficacement le gaspillage alimentaire et soutenir les communautés en difficulté économique.

Thierry Marx, Président de l'Umih, et Jean-Claude Mizzi, co-fondateur de HopHopFood, ont ratifié un accord visant la promotion des outils numériques solidaires anti-gaspillage dans le réseau hôtelier et de restauration français.

Avancée écologique et sociale

Cet engagement représente un pas considérable vers une gestion plus verte des ressources alimentaires dans le cadre de l'hôtellerie et de la restauration. Il s'inscrit dans la continuité d'un pacte établi le 28 février avec l'Agence de la transition écologique (Ademe), marquant la volonté du secteur de s'impliquer dans la transition écologique.

HopHopFood, fondée en 2016, offre aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration une plateforme d'économie circulaire. Elle permet de redistribuer, via des colis gratuits, des aliments qui autrement seraient perdus, à des personnes en situation de précarité, tout en respectant les normes d'hygiène et de conservation.

Fiscalité avantageuse et autonomie des bénéficiaires

L'initiative présente des bénéfices mutuels, sans requérir une logistique lourde ou onéreuse. Les établissements participants bénéficient d'un allégement fiscal conformément à l'article 238 bis du Code général des impôts, permettant une déduction de 60 % de la valeur des dons, dans la limite de 20 000€ par an ou 0,5 % du chiffre d'affaires annuel.

Les bénéficiaires, muni d'un code d'accès obtenu via les institutions publiques ou les associations partenaires, peuvent réserver et retirer les colis à des moments convenant aux établissements donateurs. Cette méthode assure une collecte en toute indépendance et discrétion.

Un appel à l'action collective

L'Umih incite vivement ses membres, à travers ses branches départementales, ses syndicats affiliés et ses adhérents, à adopter cette solution française d'économie sociale et solidaire. L'organisation souligne que cette démarche peut être adoptée non seulement comme une stratégie anti-gaspillage mais aussi comme un acte de solidarité envers les plus démunis.

En somme, l'Umih et HopHopFood unissent leurs forces pour créer un écosystème plus vertueux au sein de l'industrie hôtelière et de la restauration, où le progrès technologique rencontre la responsabilité sociale et environnementale.