Juliette Cothenet Révolutionne la Mixologie sans Alcool avec la Maison Jaillance

Une Collaboration Innovante pour des Mocktails Uniques

Juliette Cothenet, sacrée Meilleure Barmaid de France en 2023, s'associe avec la Maison Jaillance pour offrir une série de mocktails innovants tout au long de l'année. Connue pour son engagement dans le domaine de la mixologie sans alcool, Juliette utilise des produits naturels tels que le gingembre et les agrumes pour élaborer des créations inédites. Elle utilise notamment la cuvée Bulles de Muscat de Jaillance, mettant en avant son approche créative et sa volonté de proposer des alternatives sans alcool qui rivalisent avec les cocktails traditionnels.

La Philosophie de Juliette Cothenet

Juliette Cothenet, formée à l'Institut Paul Bocuse, désormais connu sous le nom de Lyfe, et ayant fait ses armes au Harry’s New York Bar, considère la mixologie sans alcool comme une branche distincte et riche de la gastronomie. "L'option sans alcool est désormais une alternative privilégiée pour beaucoup," explique-t-elle. "C'est un terrain de jeu créatif fascinant qui permet d'explorer les saveurs de manière intense et novatrice."

La Maison Jaillance : Un Engagement Authentique

Maison Jaillance n'est pas qu'un simple producteur de Clairette de Die, mais un collectif de vignerons passionnés cultivant des vignes à des altitudes allant jusqu'à 700 mètres. Leur produit phare pour cette collaboration, le Bulles de Muscat, est élaboré à partir du Muscat blanc à petits grains, cultivé sous un climat idéal qui favorise l'expression naturelle du cépage sans nécessiter d'arômes artificiels. Ce vin pétillant est parfait pour la création de mocktails, grâce à sa capacité à se marier harmonieusement avec des ingrédients comme le miel, le jus de pomme, et le gingembre frais, pour une expérience gustative riche et sans alcool.

Conclusion

L'initiative de Juliette Cothenet en partenariat avec la Maison Jaillance représente une avancée significative dans le domaine de la mixologie sans alcool, offrant des alternatives savoureuses et sophistiquées pour ceux qui choisissent de ne pas consommer d'alcool. Cette collaboration promet de transformer la perception des mocktails avec des propositions à la fois audacieuses et délicieuses.