Hugo Reitzel révolutionne l'univers des pickles avec de nouvelles saveurs et innovations

Innovation dans les Pickles Pour la Restauration Moderne

Hugo Reitzel, reconnu pour sa maîtrise dans la production de cornichons, continue d'innover en élargissant sa gamme de pickles, ciblant tout spécialement les acteurs de la restauration rapide et de la street food. Avec l'introduction de trois nouvelles variétés de piments, l'entreprise promet de transformer les plats traditionnels en créations culinaires audacieuses et savoureuses.

Le Pepperoncini, piment doux et aromatique, est recommandé pour enrichir les recettes de pâtes et les préparations de viandes et farcis. Pour ceux qui préfèrent un goût plus intense, le Jalapeno rouge est parfait pour rehausser les pizzas et kebabs, ainsi que diverses sauces. Le piment Piri Piri, encore plus épicé, se prête merveilleusement bien aux plats de viandes, pizzas, sauces et même à la cuisine asiatique, apportant une touche de chaleur qui ravira les palais les plus aventureux.

Une Gamme Élargie pour Tous les Goûts

Au cours du Sirha, Hugo Reitzel a également mis en avant sa nouvelle collection de condiments classiques tels que le ketchup, la mayonnaise, différentes intensités de moutarde, et des relish retravaillés pour offrir des sensations gustatives renouvelées. La gamme inclut aussi des crèmes de moutarde à tartiner, parfaites pour les professionnels du snacking.

À côté de ces innovations, la marque continue d'offrir un large éventail de pickles variés : choux rouges, choux-fleurs, oignons, câpres, champignons, carottes, maïs, courgettes, et poivrons sont en pleine expansion. Perrine Beurey, responsable marketing, explique que ces produits sont essentiels car ils ajoutent une touche d'originalité et de piquant à un coût abordable, avec seulement 20 g requis pour transformer un plat.

Engagement Éthique et Croissance Économique

Avec un chiffre d'affaires impressionnant de 53 millions d'euros en 2024, dont 13 millions attribués au secteur de l'hôtellerie, restauration et café (CHR), Hugo Reitzel se positionne comme un leader incontournable du marché des cornichons en France. Certifiée PME+, la société s'est engagée à assurer que tous les cornichons provenant de sa filiale indienne soient certifiés Fairtrade d'ici 2030, démontrant un engagement profond envers des pratiques éthiques et durables. Elle collabore également avec une vingtaine d'agriculteurs français pour cultiver une gamme de cornichons bio, renforçant son engagement envers la durabilité et le soutien aux communautés locales.

Conclusion

Hugo Reitzel continue de se démarquer dans le secteur agroalimentaire par ses innovations constantes et son engagement envers la qualité et la durabilité. En offrant des produits qui allient tradition et modernité, l'entreprise répond aux attentes des consommateurs et des professionnels à la recherche de saveurs authentiques et de produits responsables.