Projet "Goutte à Goutte" : Une Initiative Européenne pour une Gestion Rationnelle de l'Eau

L'Europe s'engage activement dans la préservation de l'eau à travers une initiative ambitieuse baptisée "Goutte à Goutte". Cette démarche intervient dans un contexte où la rareté de l'eau douce devient une préoccupation majeure, soulignée lors de la récente Journée Mondiale de l'Eau.

Économiser Chaque Goutte

Seulement 3% des réserves d'eau de notre planète sont constituées d'eau douce, principalement stockée sous forme glacière aux extrémités polaires. La disponibilité en eau douce, souvent perçue comme illimitée, se révèle en réalité limitée et précieuse. La consommation humaine, en constante augmentation, notamment durant les mois chauds et les afflux touristiques, exerce une pression croissante sur cette ressource vitale.

Une Collaboration Franco-Italienne

Face à la gestion complexe de l'eau, partagée par la France et l'Italie, le projet collaboratif "Goutte à Goutte", soutenu par l'Union Européenne via le programme INTERREG, cherche à augmenter l'efficacité des systèmes de production agroalimentaires. Le but est de réduire la consommation en eau des entreprises tout en maintenant leur compétitivité économique.

Axes Stratégiques

Le projet s'articule autour de deux piliers principaux : l'observation et l'expérimentation. Les actions suivantes sont entreprises :

• Analyse des secteurs et des consommateurs d'eau significatifs, ainsi que des technologies pouvant diminuer l'empreinte sur la ressource en eau.
• Assistance technique pour l'adoption d'équipements performants et respectueux de l'environnement.

Engagements Concrets des Partenaires

Les entités partenaires du projet se sont engagées à :

• Réaliser une étude détaillée sur l'utilisation future de l'eau à l'horizon 2050.
• Établir une cartographie précise de la consommation en eau des entreprises agroalimentaires.
• Offrir un diagnostic personnalisé pour l'accompagnement des entreprises.
• Identifier des dispositifs innovants pour une meilleure gestion de l'eau.
• Mettre en place des chantiers expérimentaux pour tester des solutions de gestion d'eau novatrices.
• Évaluer un système de certification GAG conforme à la norme Iso/IEC.

Territoires et Budget

Le projet "Goutte à Goutte" est déployé sur trois ans (2023-2026) à travers les régions frontalières des Alpes-Maritimes, de la province de Cuneo en Piémont et de la province d'Imperia en Ligurie, avec un budget alloué de deux millions d'euros.

Les Acteurs Clés

Parmi les partenaires, on retrouve des acteurs majeurs de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, de la Côte d'Azur, ainsi que des institutions académiques et des chambres de commerce italiennes, dont :

• La Chambre de Métiers et de l’Artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur
• La Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur
• L’Université Aix-Marseille
• Des entités commerciales et académiques du Piémont et de la Ligurie.

Financement Européen

Le financement du projet "Goutte à Goutte" est assuré par le programme européen Interreg ALCOTRA 2021-2027, soulignant l'importance accordée à la gestion durable des ressources naturelles au sein de l'Union Européenne.