3/4/2024
L'Europe s'engage activement dans la préservation de l'eau à travers une initiative ambitieuse baptisée "Goutte à Goutte". Cette démarche intervient dans un contexte où la rareté de l'eau douce devient une préoccupation majeure, soulignée lors de la récente Journée Mondiale de l'Eau.
Seulement 3% des réserves d'eau de notre planète sont constituées d'eau douce, principalement stockée sous forme glacière aux extrémités polaires. La disponibilité en eau douce, souvent perçue comme illimitée, se révèle en réalité limitée et précieuse. La consommation humaine, en constante augmentation, notamment durant les mois chauds et les afflux touristiques, exerce une pression croissante sur cette ressource vitale.
Face à la gestion complexe de l'eau, partagée par la France et l'Italie, le projet collaboratif "Goutte à Goutte", soutenu par l'Union Européenne via le programme INTERREG, cherche à augmenter l'efficacité des systèmes de production agroalimentaires. Le but est de réduire la consommation en eau des entreprises tout en maintenant leur compétitivité économique.
Le projet s'articule autour de deux piliers principaux : l'observation et l'expérimentation. Les actions suivantes sont entreprises :
Les entités partenaires du projet se sont engagées à :
Le projet "Goutte à Goutte" est déployé sur trois ans (2023-2026) à travers les régions frontalières des Alpes-Maritimes, de la province de Cuneo en Piémont et de la province d'Imperia en Ligurie, avec un budget alloué de deux millions d'euros.
Parmi les partenaires, on retrouve des acteurs majeurs de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, de la Côte d'Azur, ainsi que des institutions académiques et des chambres de commerce italiennes, dont :
Le financement du projet "Goutte à Goutte" est assuré par le programme européen Interreg ALCOTRA 2021-2027, soulignant l'importance accordée à la gestion durable des ressources naturelles au sein de l'Union Européenne.