Expansion réussie de Tripletta en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un nouveau joyau sur le littoral marseillais

La chaîne de restaurants Tripletta, reconnue pour ses spécialités italiennes authentiques, vient de dévoiler son tout dernier établissement à Marseille, positionné idéalement près des rives de la plage des Catalans. Ce lieu, qui peut recevoir jusqu'à 70 convives, est le second à ouvrir ses portes dans la ville après celui du quartier Notre-Dame-du-Mont.

Valentin Bauer, l'un des fondateurs de Tripletta, affirme que l'expansion à Marseille était une démarche naturelle pour la marque, étant donné la réputation de la ville en tant que haut lieu de la pizza en France. Le menu du nouveau site reste fidèle à l'esprit méditerranéen, mettant en avant des pizzas, des lasagnes, des cannelonis à la ricotta et aux épinards, sans oublier les burratas et les salades Caesar.

Design inspiré et atmosphère balnéaire

Conçu par Ivresse Architecture, le restaurant évoque une cabane de plage moderne. L'intérieur offre une ambiance industrielle mais accueillante avec son sol en béton ciré, ses murs en inox miroitant et son plafond en fibres de bois. Le four à pizza, placé au cœur de la salle, ajoute une touche d'authenticité et de convivialité.

Le mobilier, un assortiment éclectique de chaises de style provençal, de tables en aluminium et de parasols de marché, crée un cadre détendu et invitant. La capacité du restaurant se divise entre une salle intérieure de trente places et une terrasse spacieuse de quarante places, parfaite pour profiter du climat méditerranéen.

Croissance et vision future

Avec l'ouverture de cette nouvelle adresse, Tripletta continue de renforcer sa présence en région PACA. L'enseigne, qui a vu le jour en 2016 grâce à l'initiative de Valentin Bauer et Grégory Cossu, gère maintenant 12 restaurants en propre. En 2024, Tripletta a enregistré un chiffre d'affaires impressionnant de 29 millions d'euros, témoignant de son succès et de sa popularité croissante.

L'approche de Tripletta, centrée sur la diversité des expériences culinaires et des formats de ses établissements, semble porter ses fruits, promettant de nouvelles expansions et de futures réussites dans le paysage gastronomique français.