21/2/2024
La chaîne hôtelière Eklo vient de marquer un tournant significatif dans sa stratégie de services en inaugurant une division spécialisée dans la gastronomie et les boissons. Dans le cadre de son expansion, le groupe a ouvert les portes de sa onzième enseigne située à l'entrée de la capitale, près de la Porte de Versailles.
Pour piloter cette nouvelle direction, la société a confié les rênes à Cédric Charreire, une figure expérimentée dans le milieu de la restauration parisienne. Avant de rejoindre Eklo, M. Charreire a joué un rôle clé dans le développement de Food Society Paris en tant que directeur général adjoint, supervisant les opérations du concept gourmand. Sa formation à l'école prestigieuse Ferrandi, ainsi que son expérience auprès de chefs de renommée tels que Michel Roth et Christophe Hay, confèrent à Charreire une expertise culinaire de premier ordre.
Avec cette nomination, Cédric Charreire entend insuffler une dynamique nouvelle à la restauration au sein des hôtels Eklo, en mettant l'accent sur un service de restauration à la fois économique et respectueux de l'environnement. Il envisage de mettre en œuvre une politique où la qualité de la restauration est la pierre angulaire de l'expérience client. Sa participation active à l'association Croq'l'Espoir, qui utilise la gastronomie comme vecteur de bien-être pour les enfants hospitalisés, témoigne de son engagement envers une cuisine ayant une portée sociale et humanitaire.
En parallèle, Eklo a levé le voile sur French Kiss, sa nouvelle marque de Food & Beverage, qui incarne la volonté du groupe de renforcer son identité dans le domaine de la restauration. Ce lancement est représentatif des ambitions d'Eklo : proposer une offre culinaire de qualité, accessible et responsable, en phase avec les attentes contemporaines des consommateurs.
Dans un secteur en constante évolution, Eklo Hotels fait un pas de plus vers l'excellence et le développement durable, en faisant de la gastronomie un pilier central de son offre hôtelière.
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