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14/11/2024
Le domaine Lou Calen, déjà célèbre pour son offre diversifiée en matière de gastronomie et de bières artisanales, vient d'élargir son univers avec l'ouverture de O’Fadoli, un bar dédié au pastis et à l'absinthe, situé dans le charmant village de Cotignac dans le Var.
O’Fadoli se révèle être une destination privilégiée pour les connaisseurs de pastis, proposant une impressionnante collection de plus de 80 variétés de pastis et d’absinthe. Ce bar privilégie les petites productions françaises, valorisant les distilleries qui perpétuent des méthodes ancestrales et utilisent des ingrédients locaux. Parmi les pépites à découvrir, le Pastis Spigol de la Maison Ferroni et la cuvée Prestige d’Henri Bardouin se distinguent, offrant une alternative aux marques plus commerciales.
Au-delà d'un simple bar, O’Fadoli offre une immersion dans le mode de vie provençal avec son emplacement idéal sur le cours Gambetta à Cotignac. La terrasse ensoleillée est un observatoire parfait sur la vie villageoise, rythmée par les jeux de pétanque et les marchés colorés.
L'expérience se prolonge avec une carte de cocktails innovante, créée par un mixologue passionné qui s'inspire de la haute gastronomie pour revisiter les classiques. Des cocktails comme le punch à l'ananas confit et à la cannelle ou l'Americano revisité avec des saveurs locales marquent une rupture avec les apéritifs traditionnels.
L'atmosphère de O’Fadoli est tout aussi recherchée que ses boissons. Les soirées d'hiver se passent dans une ambiance chaleureuse et intime, où l'on peut également profiter d'une sélection de 18 variétés de cigares cubains. Pour accompagner ces moments, une offre de finger food, élaborée à partir de produits régionaux, complète l'expérience.
Le domaine Lou Calen, niché au cœur de la Provence à Cotignac, s'étend sur plus de 3 hectares et propose 36 chambres avec terrasses privées donnant sur la nature. L'établissement inclut également deux restaurants, deux piscines, un terrain de tennis, ainsi que des bars à bières, à vin et à pastis, sans oublier une galerie d'art, affirmant son engagement envers un tourisme durable et de qualité.