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9/4/2024
Après des années d'innovations et de succès, le Salon International de l’Alimentation (SIAL Canada) revient à Montréal pour sa 21ème édition, marquant également le soixantième anniversaire du réseau SIAL. Cette année, l'événement est prévu du 15 au 17 mai au Palais des congrès et promet d'être un carrefour d'échanges pour les experts de l'agroalimentaire.
La programmation de cette année s'annonce riche avec dix forums sur divers sujets, des ateliers pratiques et des compétitions de haut niveau, dont le concours SIAL Innovation et le tout nouveau concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien. Christine Plante, figure emblématique de la gastronomie québécoise, officiera en tant que maître de cérémonie, assurant un démarrage en grande pompe.
Cette année, le Maroc est mis à l'avant-scène, une occasion de tisser des liens forts avec la communauté alimentaire internationale tout en célébrant la richesse des traditions culinaires marocaines. Les exposants et délégués marocains auront une plateforme privilégiée pour partager leur cuisine, leurs produits durables et leurs innovations.
Le premier jour sera marqué par le lancement du Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien et des sessions sur le monde des boissons avec des ateliers de dégustation autour du café et des spiritueux. La remise des prix SIAL Innovation aura également lieu, mettant en lumière les produits les plus novateurs du marché.
Le jour suivant, les projecteurs seront braqués sur les entrepreneurs avec la Start-up Pitch Competition. Le monde des boissons continuera de surprendre avec des ateliers sur le thé et une immersion dans la mixologie, avec des experts partageant leurs connaissances et leur passion.
La dernière journée proposera des conférences sur des thèmes variés comme l'emballage et le marketing d'influence. L’espace Inspire Drink accueillera des activités autour des boissons pour le bien-être et des compétitions de mixologie.
Le SIAL Centre des experts offrira aux visiteurs la possibilité de bénéficier de conseils personnalisés lors de sessions de trente minutes avec des spécialistes dans divers domaines de l'industrie alimentaire.
SIAL Canada est un maillon clé du réseau international de salons dédiés à l'alimentation, un lieu de rencontre incontournable pour les professionnels du secteur. Il est le fruit d'une collaboration entre plusieurs organismes et bénéficie du soutien d'institutions canadiennes et américaines dédiées à l'agriculture et à l'alimentation.
L'édition 2024 promet d'être un événement inoubliable pour les professionnels du secteur agroalimentaire, et un témoignage de l'engagement continu de SIAL Canada envers l'innovation et l'excellence dans l'industrie alimentaire.