La tournée gourmande des viandes biologiques débarque en ville

Un périple culinaire pour valoriser le bio

Dans un élan de promotion des produits biologiques, un bus culinaire prendra bientôt la route pour une expédition unique au cœur des métropoles françaises telles que Lyon, Marseille, Lille, Rennes et Bordeaux. Cette initiative, orchestrée par Interbev, vise à rapprocher consommateurs et professionnels des délices de la viande issue de l'agriculture biologique, notamment le bœuf, le porc, le veau et l'agneau.

Des activités interactives pour éveiller les papilles

Au programme de cette escapade, les visiteurs pourront profiter d'animations interactives, participer à des quiz ludiques et écouter les témoignages inspirants des acteurs clés du secteur biologique. La cerise sur le gâteau sera la démonstration culinaire de recettes innovantes et savoureuses, telles que les succulentes brochettes de veau au miel et pêches blanches, accompagnées d'un rafraîchissant tartare de courgettes.

Un marché bio en quête de développement

Malgré les atouts indéniables des viandes biologiques, ces produits ne comptent actuellement que pour 5,3% dans les ventes globales du marché bio, selon les données récentes d'Interbev. Cette faible part de marché souligne le potentiel de croissance significatif pour les viandes bio, tout en mettant en évidence les défis à relever dans un environnement marqué par l'inflation et une baisse d'intérêt pour les produits biologiques.

Note: Les droits d'auteur pour l'image de brochettes de veau au miel et pêches blanches, ainsi que pour le tartare de courgettes, sont réservés et non inclus dans cet article.