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5/6/2024
Au sein du prestigieux Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort, une révélation culinaire prend vie avec le restaurant Blue Bay, récemment repensé par la talentueuse Alexandra Saguet. Après un chantier de cinq mois, cette rénovation ambitieuse introduit un espace où élégance et nature se fusionnent pour créer une expérience sensorielle et visuelle sans précédent pour les visiteurs.
Le Blue Bay est devenu un véritable hommage à la fusion des cuisines des Caraïbes et de la Méditerranée, où le Chef étoilé Marcel Ravin propose des plats audacieux et colorés, inspirés par sa terre natale.
Alexandra Saguet a transformé l'intérieur du Blue Bay en un sanctuaire de tranquillité et de style. S'inspirant des éléments naturels, le design intègre bois, métal, eau, feu et terre, invitant les convives à un voyage sensoriel unique. Les courbes douces dominent l'espace, des tables rondes aux séparations de salle organiques, créant une atmosphère de convivialité et d'intimité.
Les matériaux naturels sont magnifiés par des finitions en cuivre et or, tandis que les couleurs terreuses et les motifs organiques ajoutent une touche de sophistication rustique. Cet aménagement met en scène des inspirations diverses, de l'écorce d'arbre aux motifs de feuillage, dans un dialogue harmonieux avec le cadre naturel.
L'entrée du Blue Bay se distingue par une façade innovante où le bleu n'est pas présent malgré le nom du restaurant. Au lieu de cela, Alexandra Saguet a opté pour des textures évoquant les vagues de la mer avec un enduit mural décoratif en blanc naturel. Le passage vers le restaurant est une expérience immersive, préparant les invités à l'ambiance maritime qui les attend sans révéler immédiatement ses secrets.
Au cœur du Blue Bay se trouve la Table de Marcel, un espace exclusif de 80m2 conçu pour offrir une expérience intime et artistique. Entouré d'un décor élaboré par Alexandra Saguet, cet espace permet aux convives de se rapprocher de l'art culinaire de Marcel Ravin. Une grande table en bois ornée de motifs de flamme et surmontée d'un éclairage spectaculaire crée une atmosphère chaleureuse et accueillante.
La salle principale, capable d'accueillir jusqu'à 44 personnes, est un chef-d'œuvre de détails tropicaux, des plafonds inspirés par la végétation luxuriante aux luminaires en forme de pétales. Les éléments de design, tels que des paravents stylisés et un îlot pâtisserie en forme d'arbre de vie, enrichissent l'expérience culinaire, transformant chaque repas en un événement mémorable.
La transformation du Blue Bay se conclut avec une terrasse offrant une vue panoramique sur la mer. Alexandra Saguet a soigneusement sélectionné chaque élément du mobilier pour harmoniser avec le paysage marin environnant, créant un havre de paix où les convives peuvent s'évader tout en dégustant des plats exceptionnels.
Formée à Penninghen puis à l'École Supérieure des Arts Modernes à Paris, Alexandra Saguet a acquis une solide expérience avant de fonder AS INTERIOR DESIGN. Son approche mélange classicisme et modernité, intégrant des préoccupations écologiques dans ses créations uniques qui allient fonctionnalité et beauté.
Cette métamorphose du Blue Bay marque le début d'une nouvelle ère pour le Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort, promettant une expérience gastronomique et esthétique renouvelée à Monaco.