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23/9/2024
Après quatre ans de rénovations minutieuses, l'ancienne station du Pont de Sèvres, érigée en 1889 et abandonnée depuis des décennies, reprend vie sous le nom de La Micheline. Ce choix de nom rend hommage aux célèbres trains en caoutchouc de Michelin des années 1930. Le bâtiment, avec ses voûtes en arc et ses murs de pierres et de briques, offre un décor somptueux pour une expérience culinaire unique. L'intérieur, réparti sur trois niveaux plus une terrasse, est agrémenté de boiseries et de portraits anciens, créant une atmosphère qui évoque les clubs de polo vintage.
Gilles Goujon, célèbre chef triplement étoilé et reconnu Meilleur ouvrier de France, prend les rênes de la cuisine à La Micheline. Le restaurant propose un menu exclusif qui change régulièrement, adapté aux saisons. Les convives peuvent savourer des plats classiques de la gastronomie française tels que la salade de pommes de terre avec tomates confites et espuma de lard fumé, la blanquette de veau, ou encore la joue de porc accompagnée de fraises charlotte.
La Micheline est la dernière addition à la chaîne des Bistrots Pas Parisiens, qui comprend déjà des établissements réputés comme Splash à Asnières et Saperlipopette à Puteaux. Chaque bistrot offre une expérience unique, avec un décor distinct et des menus variés pour plaire à une clientèle diversifiée et fidèle. Le groupe, partiellement possédé par l'animateur Stéphane Rotenberg et son associé Hakim Gaouaoui, prévoit déjà d'élargir son offre avec une nouvelle ouverture à Rueil-Malmaison.
La Micheline n'est pas seulement un restaurant, c'est une immersion dans une époque révolue avec une touche de modernité culinaire. Située idéalement au bord de la Seine, cette ancienne gare transformée en haut lieu de la gastronomie promet d'attirer les gourmets de tous horizons. La Micheline est désormais prête à accueillir ses hôtes pour un voyage culinaire hors du commun.