Une Collaboration Savoureuse : Pierre Hermé et Le Train Bleu Dévoilent un Macaron Méditerranéen

Un Nouvel Air Méditerranéen à la Gare de Lyon

Dans une initiative conjointe orchestrée par SNCF Gares&Connexions, SSP France et la Maison Pierre Hermé Paris, un macaron inédit voit le jour, transportant les saveurs de la Méditerranée jusqu'au cœur de Paris. Ce macaron, qui sera proposé exclusivement dans les prestigieux locaux du restaurant Le Train Bleu ainsi qu'à la boutique Pierre Hermé de la Gare de Lyon, est une célébration de l'élégance de la Belle Époque et des arômes caractéristiques du sud de la France.

Création Culinaire et Hommage Culturel

Pierre Hermé, renommé pour son inventivité pâtissière, s'associe à cette occasion pour créer une œuvre qui est à la fois un hommage gustatif et un clin d'œil à l'histoire du Train Bleu. Le macaron, fusion de textures et de parfums, combine un biscuit léger et croquant avec une ganache riche où la lavande et le citron se côtoient harmonieusement.

Un Voyage Sensoriel

Ce macaron n'est pas qu'une simple pâtisserie, c'est une invitation à un voyage sensoriel à travers les champs de lavande de Provence et les vergers lumineux de Menton. Gérard D'Onofrio, directeur général de SSP France Belgique Luxembourg, souligne que ce macaron permet de voyager à travers les saveurs et l'histoire, enrichissant ainsi l'expérience des visiteurs du Train Bleu.

Engagement et Excellence

Raphaël Poli, Directeur général adjoint de SNCF Gares & Connexions et Président de Retail & Connexions, exprime sa fierté de mettre en avant l'excellence culinaire française à travers cette collaboration. Il affirme l'engagement de SNCF Gares&Connexions à valoriser la diversité régionale française dans leur offre aux voyageurs.

Dégustation et Disponibilité

Pierre Hermé lui-même invite les gourmets à découvrir ce macaron, disponible dès le 4 octobre à la boutique Pierre Hermé Paris en Gare de Lyon, et à partir du 9 octobre au restaurant Le Train Bleu. Il espère que cette création apportera autant de plaisir à déguster qu'elle lui en a apporté à concevoir.

À Propos de SSP

SSP, leader dans la gestion de points de vente de restauration dans les espaces de voyage, emploie environ 42 000 personnes à travers plus de 600 sites dans 36 pays. Le groupe gère une multitude de marques, allant de ses propres enseignes à des franchises internationales, avec un engagement fort envers la qualité, le goût et le service client, tout en intégrant les avancées technologiques pour améliorer l'expérience voyageur.

Ce partenariat entre Pierre Hermé et Le Train Bleu illustre parfaitement la fusion entre tradition et innovation, célébrant le riche héritage culinaire français tout en ouvrant la porte à de nouvelles aventures gustatives.