Découverte gastronomique au Four Seasons Hotel Firenze : "Onde", un nouveau joyau culinaire

Le Four Seasons Hotel Firenze a récemment levé le voile sur son tout dernier restaurant, "Onde", magnifiquement situé au sein du Palazzo Del Nero, un édifice de la Renaissance qui vient de bénéficier d'une restauration complète.

Un cadre historique réinventé

Niché dans le Palazzo Del Nero, joyau architectural du 16e siècle, le nouveau restaurant Onde offre une immersion dans l'élégance renaissance alliée à des touches modernes minutieusement intégrées. La rénovation de ce bâtiment historique a été confiée à Pierre-Yves Rochon, un architecte d'intérieur de renom, qui a su marier respect du patrimoine et modernité, créant un espace à la fois intime et somptueux.

Gastronomie inspirée par la côte Toscane

Au cœur de ce cadre historique, Onde présente une carte inspirée par les saveurs de la mer, élaborée sous la direction du chef exécutif Paolo Lavezzini. Les convives peuvent savourer une variété de plats de la mer tels que des plateaux de fruits de mer et des poissons crus, sans oublier le spaghetto con le arselle, un plat de spaghetti aux palourdes qui promet de ravir les palais les plus exigeants. Le chef Lavezzini souligne son désir de fusionner l'authenticité des produits de la côte Versilienne avec le dynamisme florentin.

Le Bar Berni, une expérience à part entière

Adjacent à Onde, le Bar Berni offre une expérience complémentaire mais distincte. Ce bar à vermouth propose une large gamme de cocktails, conçus pour refléter l'ambiance et la philosophie d'Onde. Les visiteurs peuvent y apprécier des créations uniques dans un décor influencé par la botanique, avec une vue imprenable sur les jardins à l'italienne du Palazzo.

Four Seasons : Synonyme d'Excellence et d'Innovation

Four Seasons Hotels and Resorts, reconnu pour son engagement envers l'excellence en matière d'hospitalité, continue de se développer en offrant des expériences uniques à ses clients. Depuis la création de son premier hôtel en 1961, la chaîne a constamment innové pour offrir le meilleur du luxe et du confort. Aujourd'hui, avec plus de 130 hôtels et de nombreux projets en développement, Four Seasons est une véritable référence dans l'industrie hôtelière mondiale.

Le restaurant Onde et le Bar Berni ne sont que les dernières additions à l'offre diversifiée de Four Seasons, renforçant la position de la marque comme leader dans l'expérience client haut de gamme. Pour découvrir ou redécouvrir l'excellence Four Seasons, une visite au nouveau restaurant Onde s'impose pour tout amateur de gastronomie et de culture à Florence.