Innovation et Écologie au Cœur du Food Hotel Tech 2025

Le 19 mars dernier, lors du célèbre salon qui s'est tenu à la Porte de Versailles, les Start-up awards de Food Hotel Tech 2025 ont mis en lumière des innovations remarquables axées sur la responsabilité sociale des entreprises (RSE). Les cinq compétiteurs finalistes ont présenté des solutions audacieuses pour un futur plus durable dans le secteur hôtelier et de la restauration.

Le Champion de l'Innovation Écologique

Owl Digester a émergé comme le grand vainqueur avec son biodigesteur révolutionnaire. Ce dispositif, conçu pour être à la fois compact et facile à utiliser, permet de réduire de 90 % le volume des déchets organiques en seulement 24 heures. Grâce à une technologie de connectivité avancée, il offre un suivi en temps réel de la réduction des déchets et des émissions de CO2 évitées, tout en permettant une gestion à distance efficace qui résout 80 % des incidents sans nécessiter de déplacement physique. Ce système innovant est disponible à la location ou à l'achat et est produit par une entreprise basée à Dijon.

Des Finalistes Innovants et Engagés

Luniwave: Récompenser les Gestes Écologiques

Luniwave se distingue par son approche originale qui encourage les clients des hôtels à adopter des comportements écologiques. Que ce soit en diminuant l'utilisation de la climatisation, en choisissant des modes de transport moins polluants, ou en acceptant une fréquence réduite de nettoyage des chambres, chaque action éco-responsable est récompensée par des Greenmiles. Ces derniers peuvent être échangés contre divers avantages, tels que des cadeaux ou des réductions.

Insensia: Intelligence au Service de l'Hôtellerie

Insensia révolutionne la gestion des bâtiments hôteliers grâce à sa plateforme SaaS intuitive couplée à des capteurs IoT. Ces dispositifs collectent des données essentielles telles que le taux de CO2, la température, l'humidité et la luminosité, permettant ainsi une gestion plus efficace et écologique des ressources de l'établissement.

Lafrane Environnement: Pionnier du Traitement des Biodéchets

Lafrane Environnement propose une solution de déshydratation des biodéchets, capable de réduire leur volume jusqu'à 90 %. Le processus est non seulement efficace mais aussi économe en énergie, traitant entre 5 et 200 kg de matière organique.

Continewn by Easy Nets Europe: Innovation en Filtration

Continewn by Easy Nets Europe a développé un filtre alvéolaire naturel qui, placé après le filtre à particules standard d'un système de climatisation, réduit la consommation énergétique de jusqu'à 25 % tout en améliorant la qualité de l'air en capturant les particules en suspension.

Conclusion

Le Food Hotel Tech 2025 a une fois de plus prouvé que l'innovation technologique peut aller de pair avec le respect de l'environnement. Ces solutions novatrices montrent la voie vers un avenir plus durable dans l'industrie hôtelière et de restauration, soulignant l'importance de l'intégration de la RSE dans les stratégies d'affaires.