Christophe Raoux, Nouveau Visage Culinaire au Royal Champagne Hotel & Spa

Un Chef de Renom aux Commandes

L'établissement cinq étoiles Royal Champagne Hotel & Spa accueille Christophe Raoux comme nouveau Chef Exécutif. Dès l'été 2024, il prendra les rênes des cuisines du restaurant Le Royal, du Bellevue, de l’Abysse Bar & Terrasse, ainsi que de l’ensemble des services événementiels de l’hôtel.

Parcours d'Excellence

Formé par des légendes de la gastronomie et notamment Alain Ducasse, Christophe Raoux, originaire de Vendée et titré Meilleur Ouvrier de France en 2015, apporte avec lui un riche bagage culinaire. Après des passages remarqués au Ritz, à l’Intercontinental, et au Peninsula où il a obtenu une étoile Michelin pour l’Oiseau Blanc, il est prêt à relever ce nouveau défi.

Philosophie Culinaire et Ambitions

Sous le signe de la simplicité et de l'authenticité, la nouvelle carte de Christophe Raoux sera lancée en juillet 2024. Il ambitionne de valoriser le terroir champenois et de proposer des plats qui reflètent à la fois son héritage et sa passion pour les produits de qualité. Il collaborera étroitement avec Claire Santos Lopes, Chef Pâtissière, Philippe Marques, Chef Sommelier, et Grégory Charlier, Directeur de Salle.

Un Cadre Idyllique

Le Royal Champagne Hotel & Spa, niché au cœur des coteaux champenois classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, offre une vue spectaculaire depuis ses chambres et ses terrasses. Le spa, associé à myBlend et Clarins, complète l'expérience avec ses installations de premier ordre.

Engagement et Vision

Le groupe Champagne Hospitality, auquel appartient l'hôtel, est reconnu pour son approche respectueuse et innovante dans le secteur de l'hôtellerie de luxe. Le groupe continue de s'engager pour le bien-être de ses communautés locales et de ses clients.

Pour découvrir plus sur ce renouveau gastronomique et les services exceptionnels de l'hôtel, visitez le site du Royal Champagne Hotel & Spa.