4/4/2024
L'établissement emblématique de Monaco, l'Hôtel de Paris, entame une année de festivités en l'honneur du siècle et demi d'existence de ses célèbres caves. Fondées en 1874 à l'initiative de Marie Blanc, ces caves réputées pour être les plus vastes au monde dédiées à un hôtel, s'apprêtent à vivre douze mois sous le signe de l'excellence œnologique.
L'année commémorative a été inaugurée le 21 mars dernier par un souper privé exceptionnel en collaboration avec le domaine Petrus, une icône viticole. Les mois à venir promettent une série d'événements prestigieux : dîners de gala, conférences et ateliers de dégustation en alliance avec des domaines viticoles et maisons de champagne renommés. Une attention particulière est portée à la découverte des crus d'exception, avec une sélection spéciale disponible à la dégustation dans l'ensemble des bars et restaurants du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Pour célébrer cet anniversaire marquant, l'Hôtel de Paris Monte-Carlo s'est lancé dans la production d'une série limitée d'un « Grande Champagne Premier Cru de Cognac » de qualité exceptionnelle. Ce trésor spiritueux sera en vente à partir d'avril 2024, offrant aux amateurs l'opportunité de savourer une part d'histoire.
Les Caves de l'Hôtel de Paris ne sont pas seulement un sanctuaire de plus de 350 000 bouteilles et 6 000 références, mais également un symbole de l'évolution et de l'innovation. Elles alimentent près de quarante points de vente du Resort, avec environ 330 000 bouteilles débouchées annuellement. Ce lieu historique est un vecteur essentiel dans la quête de nouveautés et la découverte de talents émergents dans le monde viticole.
Pour accueillir ce nouveau chapitre de leur histoire, les caves se métamorphosent, révélant une nouvelle entrée et une salle récemment aménagées pour les réceptions et dégustations, œuvre du cabinet Moinard. Une seconde phase de rénovation est prévue entre novembre 2024 et mars 2025.
Stéphane Valeri, Président-Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, et Patrice Frank, Chef Sommelier Exécutif du groupe, partagent la même vision. Ils voient dans cet anniversaire une opportunité de célébrer l'héritage de Marie Blanc, mais aussi de valoriser l'expertise des sommeliers et cavistes. Ils sont convaincus que le vin incarne des valeurs de partage, de transmission et d'authenticité, qui sont au cœur de l'expérience proposée à leurs clients.
Le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer représente un art de vivre exclusif, alliant le luxe des jeux de casino, l'expérience de ses palaces et suites prestigieuses, une offre gastronomique contemporaine et diversifiée, ainsi qu'une programmation artistique et culturelle de premier ordre. Avec un engagement vers un luxe éthique et responsable, le groupe est un acteur majeur de l'économie monégasque, poursuivant sa politique de développement durable initiée en 2007.
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