Bordeaux : Un Élan Vers l'Hôtellerie Durable

Le 23 octobre 2024 à Bordeaux, un événement marquant pour le secteur hôtelier a eu lieu, rassemblant des acteurs clés de l'industrie pour discuter et partager des initiatives en faveur de la durabilité. Organisée par ECO-ONE, la première Journée de la Durabilité Hôtelière a été l'occasion de mettre en lumière des projets innovants et des pratiques écoresponsables.

Un Panel de Leaders Inspirants

L'événement a bénéficié de la présence de nombreux professionnels influents du secteur, parmi lesquels :

• Aurélie Jadelus du Marty Hôtel by Hilton, qui a introduit un système de tri des déchets organiques pour le compostage.
• Cédric Decaudin, à la tête de plusieurs établissements à Bordeaux, a exposé son projet de toits verts intégrant ruches et jardinage urbain.
• Tiphaine Del Cotto du FirstName Bordeaux by Hyatt, a discuté de l'utilisation de matériaux durables dans la construction et la décoration intérieure.
• Cléo Levy et Lola Pegoraro, fondatrices de plusieurs établissements, ont partagé leur expérience en matière de rénovation énergétique de bâtiments anciens.
• Justin Durupt de l’Hotel Life Bordeaux, a expliqué le processus d'obtention de la certification Clef Verte, attestant d'un engagement environnemental fort.
• Ines Gabriella a présenté les initiatives de réduction de consommation énergétique mises en place au Mondrian Hotel.

Des Projets Innovants pour un Avenir Durable

Les participants ont eu l'opportunité de découvrir des initiatives variées visant à intégrer la durabilité au cœur de l'activité hôtelière :

• Gestion des déchets : Des systèmes de compostage aux projets de recyclage, les hôtels de Bordeaux cherchent à réduire leur empreinte écologique.
• Agriculture urbaine : L'installation de jardins sur les toits n'est pas seulement esthétique mais contribue également à la biodiversité et à l'isolation des bâtiments.
• Matériaux écoresponsables : L'adoption de matériaux durables et recyclés est devenue une priorité pour réduire les impacts environnementaux de la construction et de la rénovation hôtelière.

Collaboration et Formation : Clés du Succès

L'importance de la collaboration entre les différents acteurs du secteur a été soulignée, tout comme le rôle des formations et des certifications dans la promotion des meilleures pratiques environnementales. Des organismes comme le GHR Paris jouent un rôle crucial dans l'accompagnement des hôteliers dans leur transition vers des pratiques plus vertes.

Conclusion : Vers une Hôtellerie Plus Verte

La journée a mis en avant le consensus général sur le potentiel de la durabilité non seulement pour protéger l'environnement mais aussi pour améliorer l'attractivité et la compétitivité des hôtels. Bordeaux se positionne ainsi comme un leader dans la transformation du secteur hôtelier vers plus de durabilité.

L'engagement des hôteliers de Bordeaux, soutenu par des initiatives comme celles d'ECO-ONE, marque un pas important vers un avenir où l'hôtellerie et le respect de l'environnement vont de pair.