Atlantis Dubai S'engage pour une Traçabilité Complète des Produits de la Mer

Introduction

Atlantis Dubai, en célébrant le troisième anniversaire de son Atlantis Atlas Project, a récemment annoncé une collaboration avec Seafood Souq, une entreprise émiratie. Cette initiative vise à assurer une transparence totale de la provenance des produits de la mer servis dans ses restaurants, marquant ainsi une première dans la région.

Traçabilité des Produits de la Mer

Dans le but de garantir une transparence complète de la chaîne d’approvisionnement, Atlantis Dubai suit chaque étape, de l'océan à l'assiette. Ce processus de suivi révèle clairement l’origine et le parcours de chaque produit de la mer proposé dans l'établissement. L'objectif est de s'assurer que tous les fournisseurs, qu'ils soient locaux ou internationaux, se conforment à des normes strictes de traçabilité et de qualité.

Contribution au Développement Durable

Le partenariat avec Seafood Souq n'est qu'un aspect de l'Atlas Project d'Atlantis Dubai, qui promeut également les initiatives écologiques et la durabilité. En voici quelques exemples marquants :

• Énergie Solaire : L’installation de panneaux solaires en 2023 a permis de réduire les émissions de CO2 de 767 tonnes.
• Gestion des Déchets : La technologie Winnow, utilisée dans les buffets de l'hôtel, a réduit le gaspillage alimentaire de 40%.
• Recyclage : Des mesures telles que l'installation de poubelles de recyclage dans les chambres et la substitution des accessoires en plastique par des alternatives réutilisables ont été mises en place.
• Conservation de l’Eau : Plus de 2,6 millions de bouteilles d'eau en plastique ont été remplacées par des bouteilles en verre réutilisables.
• Éducation et Sensibilisation : De nouveaux programmes éducatifs ont été lancés pour sensibiliser les visiteurs à la conservation marine et à l'écosystème local.

Récompenses et Reconnaissances

L'engagement d'Atlantis Dubai envers le développement durable et la conservation a été reconnu à plusieurs reprises. L'établissement a obtenu la certification EarthCheck Silver et est accrédité par l'Association of Zoos and Aquariums, affirmant son statut de leader dans le tourisme responsable.

Conclusion

Le projet Atlantis Atlas d'Atlantis Dubai est un exemple éloquent de la manière dont les entreprises peuvent opérer de manière responsable tout en offrant des expériences exceptionnelles à leurs clients. En intégrant la durabilité dans chaque aspect de ses opérations, Atlantis Dubai ne se contente pas de protéger l'environnement, mais sert également de modèle pour l'industrie de l’hôtellerie et du tourisme dans son ensemble.