21/3/2024
Dans une démarche écoresponsable et afin de répondre aux aspirations des consommateurs pour une alimentation plus durable, le groupe Aoste, bien connu pour ses marques de charcuterie telles que Justin Bridou et Cochonou, s'apprête à introduire sur le marché une toute nouvelle ligne de produits : "Better Balance". Ce lancement, prévu pour le mois prochain, signalise un virage stratégique notable pour le groupe, qui vise à atteindre une empreinte carbone neutre d'ici à 2040.
Better Balance ambitionne de conquérir à la fois les supermarchés et le secteur de la restauration hors foyer (RHF), avec l'objectif audacieux de s'accaparer 10% du segment des substituts de viande d'ici à 2026. La gamme sera introduite avec huit produits distincts : cinq destinés à la grande distribution et trois spécifiquement conçus pour le foodservice.
L'offre innovante de Better Balance se compose d'aliments panés à base de végétaux, de "knaggies" ressemblant à des saucisses, et de galettes destinées à être utilisées dans les burgers. Ces derniers sont élaborés à partir de protéines de pois, de soja et de riz, offrant des alternatives savoureuses aux produits carnés traditionnels. La marque promet également l'absence d'huile de palme dans tous ses produits, renforçant son engagement envers la santé des consommateurs et le respect de l'environnement.
Les "knaggies", par exemple, pourraient révolutionner les hot dogs végétariens, tandis que les produits panés apporteront une touche croustillante aux salades ou aux bols poké. Avec ces nouveautés, Aoste espère non seulement répondre aux attentes de ses clients mais aussi les surprendre par la qualité et la diversité de ses produits végétaux.
Avec cette initiative, le groupe Aoste ne se contente pas de suivre la tendance végétale ; il se positionne comme un acteur majeur de l'innovation dans le domaine alimentaire. En alliant conscience environnementale et plaisir gustatif, Better Balance pourrait bien redéfinir le futur de l'alimentation végétale dans les années à venir.
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