Alexandre Mazzia couronné Chef de l'Année 2023

Le maestro de la cuisine, Alexandre Mazzia, triomphe encore une fois

Alexandre Mazzia, le brillant chef qui dirige le restaurant AM à Marseille, a été proclamé Chef de l'Année 2023. Cette reconnaissance vient s'ajouter à son titre de Cuisinier de l'Année 2019 décerné par le guide Gault & Millau.

Mazzia a reçu ce prix lors de la 15ème cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins, organisée conjointement avec les Toques blanches lyonnaises. C'est au Palais de la Bourse, à Lyon, le 23 octobre dernier, que le cuisinier triplement étoilé a reçu le Trophée du Chef de l'Année, remis par Daniel Garnier, directeur général du cabinet Hermès.

Un chef discret qui brille par son talent

Malgré sa discrétion, Mazzia ne cesse de marquer le monde de la gastronomie. Ce chef étoilé, ancien joueur de basketball de haut niveau, prévoit de mettre ses talents culinaires au service des athlètes lors des prochains Jeux Olympiques. Le restaurant AM, situé dans le 8ème arrondissement de Marseille, est un bijou de sa couronne, ayant obtenu trois étoiles du Guide Michelin en 2021.

Une pluie de récompenses pour la gastronomie française

La cérémonie 2023, parrainée par le chef Marc Haeberlin, a également décerné 13 autres trophées, saluant et honorant la gastronomie française.

• Trophée d’honneur : Marc Haeberlin
• Sommelier de l’année : Bastien Debono
• Vigneron de l’année : Phillipe et Marcel
• Hôtel de l’année : Chateau de Bagnols
• Table coup de coeur : Café Terroir
• Grande table de l’année : La Pyramide
• Bouchon lyonnais de l’année : Culotttes Longues
• Chef espoir de l’année : Benjamin Bouvard
• Chef pâtissier de l’année : Marvin Brandao
• Trophée de l’accueil : Pierre Ramboz
• Jeunes apprentis de l’année : Dat Milton, Cassendra Caquineau, Yaroslav Ruzhylo

Il n'y a aucun doute que ces lauréats continueront à enrichir la scène culinaire française dans les années à venir.