22/12/2023
Abu Dhabi, le 22 décembre 2023 – Alain Ducasse, le chef de renommée mondiale, a marqué l'histoire gastronomique des Émirats Arabes Unis avec l'inauguration de son tout premier studio culinaire à Abu Dhabi. Ce lancement, réalisé en collaboration avec Erth Abu Dhabi, est un pas de géant vers l'excellence dans le domaine des arts culinaires au Moyen-Orient.
Avec son emplacement stratégique dans le quartier historique d'Al Hosn, l'École Ducasse Studio d'Abu Dhabi est une installation à la pointe de la technologie qui offre une formation culinaire de premier plan. L'équipe pédagogique, formée par les chefs de renom de l'École Ducasse à Paris, est prête à transmettre un savoir-faire de haute volée, allant des méthodes françaises traditionnelles aux subtilités de la cuisine locale émiratie.
Les étudiants peuvent s'attendre à un programme d'apprentissage riche, allant de l'art sophistiqué de la pâtisserie française, comme les macarons, à la création de desserts émiratis ancestraux. Alain Ducasse exprime sa fierté de pouvoir partager sa passion pour la gastronomie et de contribuer à l'effervescence de la scène culinaire ainsi qu'au développement des talents locaux.
Shaikha Al Kaabi, PDG d'Erth Abu Dhabi, souligne l'importance de cette collaboration pour promouvoir l'excellence culinaire. L'École Ducasse Studio est perçue comme un carrefour d'échange culturel et d'innovation, préparant la future génération de chefs à devenir des représentants gastronomiques de la région.
Élise Masurel, directrice générale de l'École Ducasse, affirme que l'ouverture de ce studio à Abu Dhabi est un jalon crucial pour l'institution dans le Moyen-Orient, contribuant significativement à l'enrichissement du paysage gastronomique local.
L'École Ducasse Abu Dhabi Studio accueille désormais les étudiants désireux de perfectionner leurs compétences culinaires. Avec des cours sur mesure pour les amateurs jusqu'aux programmes spécialisés pour les professionnels, l'établissement promet d'être un havre pour ceux qui aspirent à transformer leur passion pour la cuisine en carrière.
Au-delà des salles de classe, le studio étend son influence avec un café convivial doté d'une terrasse offrant une vue imprenable sur le fort Qasr al-Hosn, ainsi que des événements d'entreprise. Il s'agit d'un espace dynamique où se rencontrent excellence, innovation culinaire et traditions.
Erth Hospitality est une institution emblématique située au cœur d'Abu Dhabi, reconnue pour son hospitalité émiratie et son excellence culinaire. Avec plus de 25 ans d'expérience dans la restauration, Erth est une référence en matière de standards culinaires, proposant des expériences gastronomiques inégalées.
Le réseau École Ducasse, fondé en 1999 par le chef étoilé Alain Ducasse, est reconnu pour son enseignement d'excellence de la cuisine et de la pâtisserie à la française. Avec des campus en France et à l'étranger, l'école vise à partager sa passion pour le goût avec un public varié, allant des professionnels expérimentés aux amateurs, en passant par les adultes en reconversion et les étudiants. Le réseau propose une gamme complète de programmes répondant à tous les besoins de formation dans le domaine de la gastronomie. École Ducasse fait partie de Sommet Education, un leader mondial de l'enseignement managérial dans les métiers de l'hospitalité.
L'École Ducasse Studio d'Abu Dhabi s'inscrit comme un nouvel épicentre de l'art culinaire au Moyen-Orient, ouvrant un nouveau chapitre pour la cuisine émiratie sur la scène internationale.
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