Trophées "La Restauration Engagée" 2024 : Une Première Édition Prometteuse

Le 3 décembre à Paris, lors du congrès RHD 2024 organisé par Néo Restauration, a eu lieu la première cérémonie des Trophées "La Restauration Engagée". Cette initiative vise à récompenser les efforts en matière de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) dans le secteur de la restauration. Six projets novateurs ont été honorés, mettant en lumière leur contribution significative à un écosystème de restauration plus responsable et durable.

Grand Prix "La Restauration Engagée"

Innovation et Inclusion : Les Biscuits Kignon de Handi-Gaspi

La Biscuiterie Handi-Gaspi a été distinguée pour ses biscuits Kignon, un bel exemple d’innovation sociale et environnementale. Ces biscuits sont fabriqués à partir de pains bio invendus, récupérés auprès de boulangeries locales. La production est assurée par des employés en situation de handicap travaillant dans un ESAT, mettant en avant l’inclusion sociale. Les emballages sont également conçus pour être écologiques, fabriqués à partir de fibres de bois compostables. Avec une production qui permet de sauver quotidiennement 500 baguettes, et une expansion vers d'autres villes françaises, Handi-Gaspi illustre parfaitement comment responsabilité sociale et performance économique peuvent aller de pair.

La Restauration Engagée pour l'Humain

Collaboration Entre Sysco et Les Insatiables

Un autre projet remarquable récompensé lors de cette cérémonie est le partenariat entre Sysco, un fournisseur majeur pour la restauration, et les Insatiables, une initiative locale de restauration. Ce projet conjoint vise à promouvoir des pratiques de travail équitables et à soutenir l'emploi local dans le secteur de la restauration. Cette collaboration est un modèle pour l'industrie, montrant comment les alliances entre grandes entreprises et initiatives locales peuvent conduire à des améliorations substantielles dans les conditions de travail et le développement communautaire.

La cérémonie des Trophées "La Restauration Engagée" de 2024 n’est que le début d’une série d’initiatives prévues pour mettre en lumière et encourager les pratiques durables et socialement responsables dans la restauration. Ces exemples inspirants démontrent que le changement est non seulement possible mais aussi bénéfique pour le business, l'environnement et la société. Ces récompenses espèrent inspirer d'autres acteurs du secteur à adopter des pratiques similaires, contribuant ainsi à un avenir plus durable pour tous. Bravo aux lauréats pour leur engagement et leur innovation!