Simone Bischoff prend les rênes du Paris Studio de l'École Ducasse

L'École Ducasse a annoncé récemment un changement significatif dans son équipe de direction. Simone Bischoff est désormais en charge de la direction du Paris Studio, succédant à Alexandra Legrand qui a été promue pour se concentrer sur le développement international des écoles Ducasse.

Changement de Direction au Paris Studio

Simone Bischoff prend la direction du Paris Studio, situé dans le prestigieux 16ème arrondissement de Paris, un centre dédié à l'apprentissage et à la célébration de la gastronomie, qui attire aussi bien des amateurs que des professionnels. Ce studio offre une expérience unique sous la houlette de chefs renommés, tous formés dans la philosophie culinaire d'Alain Ducasse.

Alexandra Legrand, après avoir dirigé le Paris Studio pendant cinq ans et passé treize ans au sein de l'École Ducasse, se voit confier la responsabilité du développement des écoles Ducasse à l'échelle mondiale. Sa nouvelle mission comprend la gestion de la croissance des écoles au niveau international, avec un accent sur l'ouverture de nouveaux établissements.

Missions et Vision de Simone Bischoff

Dans ses nouvelles fonctions, Simone Bischoff aura pour objectif de façonner et de mettre en œuvre la stratégie du Paris Studio. Elle aura un rôle crucial dans le développement des relations commerciales, y compris l'organisation de séminaires et d'événements d'entreprise, avec une attention particulière pour les Jeux Olympiques de Paris 2024. De plus, elle continuera à promouvoir les activités destinées aux passionnés de cuisine.

Simone Bischoff apporte avec elle une vaste expérience dans le secteur de l'hospitalité. Après des études en Littérature et Cinéma à la Sorbonne, elle a occupé des postes de direction dans de grands groupes hôteliers comme Vivendi et Accor, avant de se consacrer à l'éducation en gestion hôtelière à l'Institut Paul Bocuse puis au Cordon Bleu Paris. Avant de rejoindre l'École Ducasse, elle dirigeait l'École de Management Hôtelier EFMH PEM.

À propos de l'École Ducasse

Fondée en 1999 par le célèbre chef Alain Ducasse, l'École Ducasse s'est établie comme une institution de premier plan dans le domaine de la formation culinaire et pâtissière. Avec des sites en France et à l'international, l'école propose une variété de programmes allant de formations courtes pour amateurs à des cursus intensifs pour les professionnels en reconversion, sans oublier des bachelors spécialisés en arts culinaires et pâtissiers. Membre de Sommet Education, l'école a été élue Meilleure institution de formation culinaire au monde en octobre 2023.

Simone Bischoff, avec sa riche expérience et son engagement envers l'excellence, est bien placée pour mener le Paris Studio vers de nouveaux sommets sous l'égide de l'École Ducasse.