Gestion Innovante des Biodéchets dans les Établissements Hôteliers grâce à Caeterra

La startup Caeterra, basée en Picardie, révolutionne le traitement des déchets alimentaires avec une approche de pré-compostage directement sur les lieux de production. Cette innovation permet une diminution significative des collectes de déchets, optimisant ainsi la gestion environnementale dans le secteur hôtelier.

Pré-compostage Autonome : Une Réponse Écologique et Économique

L'équipement conçu par Caeterra intègre une technologie de brassage et broyage au cœur de l'appareil, facilitant l'aération et la décomposition des déchets qui sont mélangés avec des matériaux secs comme la sciure ou les copeaux de bois. En réduisant le volume des déchets alimentaires, le nombre de collectes nécessaires diminue, ce qui entraine une réduction des coûts et de l'empreinte carbone due au transport des déchets.

Location et Collecte : Un Modèle Flexible et Accessible

Caeterra propose ses composteurs sous forme de location, adaptée au volume de déchets produits par chaque établissement. Cela inclut non seulement l'équipement mais aussi un service de collecte des matières pré-compostées. La startup collabore avec un vaste réseau de partenaires de collecte, assurant une couverture nationale efficace, depuis les grands acteurs multi-régionaux jusqu'aux collecteurs locaux spécialisés.

Exemples de Plans de Location

• Petits hôtels (jusqu'à 100 petits déjeuners par jour) : Composteur de 450 litres avec 4 collectes annuelles.
• Grands hôtels (100 petits-déjeuners et 50 repas par jour) : Composteur de 700 litres avec une collecte mensuelle.
• Restaurants moyens (40 à 60 repas par jour) : Composteur de 700 litres avec 4 à 6 collectes annuelles.
• Grands restaurants (100 repas par jour) : Composteur de 700 litres avec collecte mensuelle.

Pour les établissements de plus grande taille, l'installation de plusieurs composteurs peut être nécessaire.

Impact et Références

Depuis sa création en 2022, Caeterra a mis en place plus de 200 composteurs. Parmi ses clients, on trouve des chaînes telles que Novotel et Campanile, ainsi que des établissements indépendants et des complexes comme Center Parcs Villages Nature.

Utilisation Quotidienne Simplifiée

Les utilisateurs déposent les biodéchets dans l'appareil, ajoutent une dose de matière sèche et actionnent la colonne centrale pour mélanger et aérer le compost. Le produit final est collecté dans un bio-seau intégré, prêt pour la collecte.

Production Locale et Durable

Les composteurs sont disponibles en trois tailles (250L, 450L, 700L) et sont fabriqués à Albert, dans la Somme, en utilisant des matériaux locaux comme le bois Douglas et l'acier thermolaqué, promouvant ainsi l'industrie française.

Avec une approche aussi complète et bien intégrée, Caeterra illustre parfaitement comment les innovations technologiques peuvent faciliter la transition vers des pratiques plus durables dans l'industrie hôtelière.