France : Impulsion de Nouvelles Initiatives pour Valoriser la Gastronomie Nationale

Un nouveau souffle pour la cuisine française

Dans le cadre d'un effort national pour promouvoir l'héritage culinaire de la France, la ministre déléguée en charge des PME, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire, a annoncé le lancement d'une initiative visant à sublimer la gastronomie tricolore. Cet appel à manifestation d'intérêt, orchestré par Atout France, vise à soutenir des projets novateurs qui rendront la haute cuisine française plus accessible et événementielle.

Stratégie nationale pour la gastronomie

Répondant à une stratégie dévoilée par le président en septembre dernier, cet appel à projets est un des piliers centraux pour démocratiser la gastronomie de prestige. L'objectif est d'ouvrir l'accès à la fine cuisine à un public plus large, tout en préservant et en célébrant les traditions culinaires du pays.

De l'idée à la réalité : soutien aux initiatives locales

Les événements qui émaneront de cette initiative pourront prendre des formes variées, telles que des "villages gastronomiques" ou des "festivals de cuisine", qui mettront en avant non seulement la finesse des compétences culinaires mais aussi le bonheur gustatif et l'expérience culturelle liés à la cuisine française. Cela inclura la mise en évidence de l'innovation des chefs, la qualité des produits agricoles régionaux et l'importance de la cuisine dans le tissu culturel local, ainsi que sa relation avec les cuisines du monde.

Financement et participation

Des subventions allant jusqu'à 200 000€ sont disponibles pour les projets choisis, en fonction de leur potentiel à influencer le secteur, de leurs objectifs clairement définis et des ressources nécessaires détaillées dans la proposition. Les candidats éligibles incluent les entités légales publiques et privées, ainsi que les associations de professionnels du secteur, tant qu'ils sont établis sur le territoire français, incluant l'Hexagone, la Corse et les Outre-mer.

Comment postuler ?

Les dossiers de candidature doivent être soumis via la plateforme "Démarches Simplifiées" avant la date butoir du 21 décembre 2023, à minuit heure de Paris. Les liens et les instructions sont disponibles sur le site de la plateforme.

Appel à la communauté

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