23/4/2024
D'après les récentes informations fournies par l'Urssaf, seuls 14 % des établissements actifs relevant des codes APE spécifiques à l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration ont décidé de récompenser leurs employés avec la Prime de Partage de la Valeur (PPV) l'année précédente. Cette prime a représenté une somme totale de 172 millions d'euros, avec une répartition de 106 millions pour le secteur de la restauration et 66 millions pour celui de l'hôtellerie.
En 2023, la distribution de la PPV a atteint un total de 172 millions d'euros, légèrement inférieur à celui de l'année précédente. L'hôtellerie a contribué à hauteur de 66 millions d'euros, ce qui équivaut à 38 % du total alloué, bien que ce secteur compte pour une fraction moindre des établissements. On observe une légère augmentation du pourcentage d'établissements ayant octroyé la PPV, qui passe de 13,7 % en 2022 à 14,1 % en 2023.
En Corse, les employés ont bénéficié de la prime la plus généreuse, avec une moyenne de 959,9 euros par personne, tandis que c'est en Alsace que la proportion d'établissements participants a été la plus élevée. La région Île-de-France a été celle où le plus grand nombre d'établissements a versé la prime, avec une moyenne de 842,9 euros.
Comparativement à l'ensemble des 36 secteurs analysés par l'Urssaf, l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration se positionne en avant-dernière place en termes de proportion d'établissements attribuant la PPV. Malgré une forte concentration de très petites entreprises, qui tendent habituellement à offrir des primes plus élevées, le montant moyen de la prime dans ce secteur reste nettement inférieur à la moyenne nationale.
Seulement 18 % des salariés du secteur de l'hôtellerie-restauration ont reçu la PPV, un chiffre qui contraste avec les 27 % observés à l'échelle nationale. Ce constat met en lumière une disparité significative, qui pourrait être attribuée à la petite taille caractéristique des entreprises de ce secteur.
Le système de la PPV, tout en étant flexible et adapté aux possibilités financières de chaque entreprise, semble également révéler leurs lacunes en matière de gestion des ressources humaines. La distribution inégale de la prime et le montant inférieur versé dans le secteur de l'hôtellerie-restauration soulignent des enjeux importants pour les travailleurs de cette branche. Pour plus de détails sur le dispositif PPV, les établissements concernés, les montants de la prime et les exonérations, les lecteurs peuvent consulter le site Service-Public.fr.
Pour toute information complémentaire, les lecteurs sont invités à consulter le lien vers l'étude de l'Urssaf et le site de la rédaction HR-infos pour des mises à jour et des analyses poussées du secteur de l'hôtellerie-restauration.
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