Changements de direction et nouvelles ambitions à Agores avec Maxime Cordier

Un nouveau président pour Agores

Agores, l'association des responsables de la restauration publique, voit un changement de leadership avec l'élection de Maxime Cordier, précédemment en charge de la restauration à Fontenay-sous-Bois, qui succède à Christophe Hébert. Ce dernier, fraîchement décoré du titre de Chevalier de l’ordre national du mérite pour son dévouement tant associatif que professionnel, se retire pour une retraite bien méritée.

Les priorités de la nouvelle présidence

Maxime Cordier, le nouveau président, a déjà défini les lignes directrices de son mandat, avec un accent particulier mis sur plusieurs points clés :

1. Optimisation des achats publics dans le secteur alimentaire - L'intervention du ministre Marc Fesneau lors du forum Agores a été perçue comme un encouragement à cette initiative.

2. Réduction de l'utilisation des plastiques - Suite à la publication par Agores d'un guide pour aider les collectivités à choisir des alternatives viables au plastique, l'accent sera désormais mis sur l'amélioration des services de livraison de repas à domicile.

3. Valorisation des ressources humaines - L'objectif est de renforcer l'attrait et la valorisation des métiers de la restauration collective à travers des actions de formation, de réorientation professionnelle et de reconnaissance.

1. Promotion de l'éducation au goût et à l'alimentation - Engager les jeunes générations à travers des programmes d'éveil sensoriel et d'éducation au goût dans le cadre de la restauration collective.

Prochain rendez-vous

Le forum annuel d’Agores se tiendra du 2 au 4 avril 2025 à Dole, où ces thèmes seront probablement développés et discutés plus avant par les membres et les invités.

En conclusion, cette transition à la tête d'Agores marque un tournant potentiel dans les pratiques et les politiques de la restauration collective territoriale, avec une série d'initiatives visant à moderniser et à rendre plus durable ce secteur crucial.