Madame Vacances élargit son univers culinaire avec l'ouverture du restaurant Le Central au Cap Ferret

Le groupe hôtelier Madame Vacances, bien connu pour son portfolio d'hébergements touristiques, vient de franchir un nouveau cap dans sa stratégie de diversification en s'offrant une perle gastronomique : Le Central, niché au cœur du Cap Ferret.

Un nouveau chapitre pour la restauration

Le Central représente la dixième perle dans la couronne de la restauration du groupe Madame Vacances, s'ajoutant à une collection déjà étoffée de 5 restaurants londoniens ouverts en l'espace de cinq ans, du Lido au bord du lac du Bourget lancé en 2022 et du restaurant la Cantine du Château de Candie, récemment rénové. Cette prise de position sur la côte Atlantique témoigne de l'ambition du groupe de renforcer son activité culinaire.

Une croissance soutenue par le goût

Sous la direction de Richard Green, Madame Vacances entend bien affirmer son expertise en matière d'accueil à travers un service irréprochable et une hospitalité chaleureuse. Le secteur de la restauration, représentant à présent 20% du chiffre d'affaires, s'avère être un moteur de croissance robuste, même face aux crises.

La conquête de l'Ouest

Avec sa résidence déjà implantée au Teich, sur le Bassin d'Arcachon, Madame Vacances consolide sa présence dans la région en intégrant Le Central à son offre gastronomique. Situé sur l'avenue principale de la station balnéaire, ce restaurant de 70 places (40 en salle et 30 en terrasse) promet une expérience culinaire authentique, mêlant cuisine française traditionnelle et spécialités du terroir.

Le nouveau directeur, Jules Bensacq, apporte sa touche personnelle à la carte des vins, en sélectionnant des crus régionaux qui sauront séduire les palais les plus exigeants. Le Central souhaite devenir le lieu de rendez-vous incontournable, que ce soit pour un café matinal ou un dîner raffiné.

Une ouverture toute l'année

Le Cap Ferret voit donc s'ouvrir une nouvelle adresse gourmande avec Le Central, qui accueillera ses premiers clients dès les vacances de la Toussaint et ne fermera pas ses portes, assurant un service continu toute l'année.

Madame Vacances continue sur sa lancée, en enrichissant son offre de logements de qualité et d'expériences culinaires, avec l'ambition de créer des moments de partage mémorable pour les vacanciers et les locaux du Cap Ferret.