Le CDRE France Cultive les Futures Étoiles de l'Hôtellerie et de la Restauration

Un Événement Phare à Martillac

Au cœur du prestigieux Château La Garde, situé à Martillac en Gironde, s'est tenue la finale du Trophée CDRE France 2025, les 27 et 28 mars derniers. Cet événement annuel rassemble les espoirs de l'industrie hôtelière et touristique, leur offrant une plateforme pour démontrer leur capacité à innover et à exceller dans leur domaine.

Innovation et Excellence au Rendez-vous

L'édition 2025 du Trophée CDRE France a mis au défi dix participants prometteurs de repenser l'expérience offerte par un domaine viticole doté d'un hôtel de quarante chambres aux abords de Bordeaux. Les candidats ont dû intégrer des concepts de tourisme lent et de bien-être, tout en proposant des expériences immersives qui tiennent compte des préoccupations environnementales, économiques, et sociales contemporaines.

Après plusieurs mois de préparation, où ils ont peaufiné leurs propositions sur les stratégies de prix, les offres culinaires, les espaces de commercialisation des produits, l'intégration des employés et la durabilité des modèles économiques, les participants ont présenté leurs projets finaux devant un jury prestigieux.

Les Lauréats du Trophée

Le jury, présidé par Anthony Torkington, directeur général de Relais & Châteaux, a décerné le trophée à Léa Nozahic, brillante étudiante de l'Institut Lyfe d'Ecully. Sa récompense? Un visa pour une année d'études aux États-Unis, gracieusement offert par HRC International. Bastien Bragato, venant du Centre de Management Hôtelier de Nice, et Emilie Jouffret, de l'École de Management de l'Hôtellerie Restauration de Savignac, ont été honorés respectivement de la deuxième et troisième place.

Préparer la Relève

Le Trophée CDRE France 2025 souligne l'engagement continu du CDRE France à former et à encourager les futurs leaders de l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie. En mettant l'accent sur l'innovation et l'excellence, le CDRE France assure non seulement la mise en avant de jeunes talents, mais contribue également à l'évolution des standards de l'industrie vers une approche plus durable et intégrée.

En résumé, ce concours est un tremplin essentiel pour les jeunes aspirants du secteur, leur permettant de se distinguer et de lancer efficacement leur carrière dans un marché compétitif et en constante mutation.