Succès retentissant pour le Sirha Omnivore au Touquet

Le festival de la gastronomie et de l'innovation culinaire Sirha Omnivore vient de conclure sa troisième édition au Touquet, rassemblant une foule passionnée autour des dernières tendances de la cuisine moderne.

Un Festival qui fait vibrer les papilles

Du 23 au 25 mars, le Touquet est devenu le centre vibrant de la cuisine contemporaine, attirant des visiteurs sous le signe de la découverte et de l'échange. Les chefs les plus prometteurs, tels que Diego Delbecq, Alexandre Gauthier, et Mory Sacko ont offert une expérience culinaire inédite aux 3 800 participants, épaulés par 50 exposants dévoués et plus d'une quarantaine de leurs confrères.

Chiffres et Moments Clés

Le festival a brillé grâce à une série d'événements captivants :

• Des Masterclasses inspirantes : 34 sessions dédiées à l'apprentissage et la démonstration de techniques culinaires.
• Un espace de dégustation dynamique : avec 15 food corners et foodtrucks, les visiteurs ont pu savourer la cuisine locale sous toutes ses formes.
• Des soirées mémorables : deux événements nocturnes ont permis de célébrer la gastronomie dans une ambiance festive.

Luc Dubanchet, figure de proue de l'organisation, a salué le dynamisme de l'événement et la synergie créée entre chefs et producteurs locaux.

Un ancrage régional fort

Sous l'égide d'Alexandre Gauthier, le festival s'est affirmé comme un défenseur de la collaboration entre les chefs et les producteurs des Hauts-de-France. Avec plus de 40 chefs locaux présents, la manifestation a mis en lumière la richesse du terroir, encourageant l'association de la tradition et de l'innovation.

Un écosystème culinaire en expansion

Cette édition a été l'occasion pour les producteurs et les chefs de discuter de sujets cruciaux tels que l'avenir de l'agriculture régionale et l'importance de transmettre le savoir-faire culinaire. Le maire du Touquet-Paris-Plage, Daniel Fasquelle, a souligné l'importance de promouvoir la gastronomie locale et de soutenir les talents émergents.

L'engouement des gastronomes confirmé

Le Palais des Congrès a accueilli une multitude de visiteurs dès l'ouverture, preuve de l'engouement pour une cuisine jeune et originale. Les corners alimentaires, tels que l’Atelier des Saveurs et le foodtruck Ladeyn Family, ont connu un succès constant, proposant des mets créatifs à un public enthousiaste.

Perspectives futures : Paris en ligne de mire

Le prochain rendez-vous est déjà fixé : du 7 au 10 septembre 2024, le Paris Coffee Show et Sirha Omnivore Paris se tiendront au Parc Floral de Paris, promettant une expérience enrichissante pour les professionnels et les amateurs de bonne chère.

Image d'illustration : Omnivore Le Touquet ©Alex Gallosi