Le Réseau Mamma étend son Emprise : Inauguration du 15ème Restaurant à Toulouse

Un Nouvel Écrin pour les Saveurs Italiennes

Une Croissance Inspirée par la Passion Culinaire

Avant que la pandémie de COVID-19 ne bouleverse le monde, un quatuor passionné par l'excellence de la gastronomie italienne posait les jalons de ce qui deviendrait une chaîne de restaurants florissante. Julien Hemmerdinger, Alban Bioche, Laurent Guarrera et Jérémy Laroche, animés par leur amour pour les mets traditionnels d'Italie, ont lancé en 2018 une aventure culinaire qui ne cesse de s'épanouir.

Expansion Nationale et Arrivée dans la Ville Rose

Le réseau Mamma vient de célébrer l'ouverture de sa quinzième enseigne, marquant une étape significative dans son développement. Après s'être implanté dans des villes telles que Nantes, Lyon, Paris, La Rochelle, Dijon, Le Mans, La Baule, Aix-en-Provence, Caen et Nancy, le groupe consolide sa présence à Toulouse avec un deuxième établissement, situé dans le quartier vivant des Carmes.

Une Carte Fidèle aux Racines de l'Italie

Des Spécialités qui Ravissent les Papilles

La nouvelle adresse, qui porte le nom de Gina, s'est rapidement spécialisée dans une offre culinaire mettant à l'honneur les classiques de la péninsule : des pizzas napolitaines authentiques, diverses pâtes al dente et un assortiment de cocktails raffinés. La sélection de produits est minutieusement italienne, avec des incontournables tels que la spianata, le gorgonzola, le provolone et la truffe.

L'Art de la Pâte selon des Méthodes Traditionnelles

Chez Gina, la pâte à pizza est l'objet d'une attention particulière. Elle est pétrie selon des méthodes artisanales et laissée à maturer pendant 48 heures, permettant ainsi de sublimer ses arômes. Les desserts ne sont pas en reste, avec le tiramisu et la panna cotta qui figurent parmi les favoris des gourmets.

Un Cadre Chaleureux pour une Expérience Immersive

L’Atmosphère : Un Hommage à l’Hospitalité Italienne

Les fondateurs du Clan des Mamma ont à cœur de recréer un environnement chaleureux et festif, rappelant l'ambiance familiale des maisons italiennes, avec une décoration à la fois hétéroclite et élégante. Le restaurant Gina se distingue par ses éléments de décor sophistiqués : des surfaces en marbre, de la moquette ornée de motifs graphiques, des miroirs imposants et un mur dédié aux bouteilles qui enrichissent l'espace du bar.

En somme, Gina est la nouvelle perle toulousaine du Clan des Mamma, où les convives peuvent s'immerger dans un univers culinaire italien authentique tout en profitant d'un cadre accueillant et festif.