Expansion de l'École Ducasse en Amérique Latine : Nouveau Partenariat avec l'USIL

Introduction à une collaboration internationale

L'École Ducasse, reconnue mondialement pour son excellence en éducation culinaire, élargit son horizon en s’associant à l'Université San Ignacio de Loyola (USIL) au Pérou. Cette collaboration marque un tournant significatif pour l'accès à des formations gastronomiques de haut niveau en Amérique Latine.

Détails du Partenariat

Offres de Formation Innovantes

Dans le cadre de ce partenariat, l'USIL, un établissement de premier plan dans le domaine des arts culinaires au Pérou, intégrera deux programmes exclusifs de l'École Ducasse :

• Best-of Alain Ducasse : Ce cours intensif, d'une durée de quatre semaines et dispensé en anglais, se déroulera sur le campus parisien de l'École Ducasse. Il plongera les étudiants dans les méthodes et la philosophie du célèbre chef Alain Ducasse.

• The Arts of French Pastry : Également prévu pour une période de quatre semaines, ce programme se tiendra à l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP). Les participants y découvriront les finesses de la pâtisserie française, encadrés par des chefs pâtissiers renommés.

Célébration du Savoir-Faire Culinaire

Pour inaugurer cette union académique, une série de master classes est prévue en décembre sur le campus de l’USIL à Lima. Ces sessions seront animées par un chef formateur de l'École Ducasse, offrant ainsi une expérience immersive dans l'excellence culinaire française.

Un Réseau d'Excellence Internationale

Fondée en 1999 par le chef émérite Alain Ducasse, l'École Ducasse gère plusieurs institutions de prestige, dont trois en France (Paris Studio, Paris Campus, et l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie) et d’autres réparties à travers le monde, incluant les Philippines, l'Inde, la Thaïlande, et les Émirats Arabes Unis. En octobre 2023, elle a été honorée du titre de Meilleur institut de formation culinaire au monde, affirmant ainsi son statut d'icône dans l'éducation gastronomique.

Conclusion

L'expansion de l'École Ducasse en Amérique Latine avec le partenariat de l'USIL promet de transformer le paysage éducatif culinaire dans la région, en offrant des opportunités sans précédent aux étudiants et professionnels péruviens passionnés de gastronomie. Ce développement stratégique ne fait que confirmer la mission de l'École Ducasse d'enrichir les savoir-faire culinaires à l'échelle globale.