Dynamisme Renouvelé au Sein du CDRE France avec l'Arrivée de Jérôme Bourdais à la Présidence

Changement de Cap pour le Club des Directeurs de Restauration

Le CDRE France, reconnu pour son rôle pivot dans le secteur de la restauration et de l'exploitation, amorce une nouvelle phase sous la direction de Jérôme Bourdais, nouvellement élu président lors de l'assemblée générale tenue à EquipHotel. Bourdais, qui occupe également le poste d'Asset manager pour le patrimoine immobilier GPM et Villa M, reprend le flambeau de Noël Lazarini, désormais concentré sur sa fonction de directeur général au Grand hôtel La Cloche M Gallery à Dijon.

Objectifs et Innovations à l'Horizon

Expansion et Interaction

L'une des ambitions majeures du nouveau président est d'élargir l'influence du Club à travers toutes les régions françaises. Bourdais insiste particulièrement sur l'importance de renforcer les liens entre les membres du CDRE et ses partenaires, en mettant l'accent sur la découverte de produits novateurs, des tendances actuelles et des technologies émergentes qui façonnent l'industrie.

Éducation et Valorisation

En plus de promouvoir l'innovation, Bourdais et son équipe mettent un point d'honneur à la valorisation du métier et au partage du savoir. Le CDRE continuera de travailler en étroite collaboration avec les écoles hôtelières pour préparer la relève, notamment à travers l'organisation de compétitions prestigieuses comme le trophée 2025.

Les Figures Clés du Nouveau Bureau

Pour réaliser ces objectifs ambitieux, Jérôme Bourdais s'est entouré d'une équipe dynamique et compétente. Didier Argence prend en charge la vice-présidence et la gestion des finances, tandis qu'Emmanuel Taillandier agira en tant que vice-président et secrétaire général. Le comité de communication sera quant à lui dirigé par plusieurs experts du secteur, incluant Laurent Mézière de Disneyland Paris, Kenny Van Looveren du Groupe Majorian, et Sarah Correard, finaliste du Trophée 2018 et membre de l'Agence Lùna.

Conclusion

Avec ces nouvelles orientations et cette équipe renouvelée, le CDRE France semble bien armé pour aborder les défis futurs et continuer à jouer un rôle essentiel dans l'évolution du secteur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Les membres actuels et futurs peuvent s'attendre à une période de développement enrichissante et de collaboration fructueuse sous la houlette de Jérôme Bourdais.