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22/9/2024
Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation (CDRE) France lance les inscriptions pour son 23ème trophée annuel, une compétition dédiée aux étudiants en hôtellerie et restauration désireux de mettre à l'épreuve leur savoir-faire et créativité.
Le CDRE France continue de mettre l'accent sur les valeurs de valorisation, partage et transmission du savoir dans le secteur hôtelier. Cette année, le trophée bénéficie du soutien actif des écoles hôtelières, de journalistes spécialisés et de partenaires divers, renforçant ainsi son impact et sa portée.
Les jeunes de moins de 23 ans, étudiant en BTS, Licence ou Bachelor, ont jusqu'au 18 novembre 2024 pour s'inscrire. Les détails sont disponibles sur le site du CDRE France à l'adresse www.cdrefrance.com, et les candidatures se font par email à l'adresse dédiée.
Le challenge de cette année consiste à développer un concept global pour un établissement hôtelier et son domaine viticole situé près de Bordeaux. Les participants devront penser l'œnotourisme de manière innovante, intégrant divers services comme la restauration, un spa, et des aménagements extérieurs.
Après une présélection basée sur une vidéo de deux minutes et un dossier numérique, les meilleurs dossiers seront retenus pour une finale nationale les 27 et 28 mars 2025, au Lycée Polyvalent d’Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne, à Talence. Un jury, composé de membres du CDRE et d'anciens finalistes, évaluera les projets.
Le trophée sera clôturé par une soirée de gala, avec la présence du parrain de l'événement, Anthony Torkington de Relais & Châteaux, où les résultats seront annoncés et les mérites célébrés.
Cette initiative du CDRE France s'inscrit dans une démarche de long terme pour renforcer les liens avec la nouvelle génération et garantir la pérenité des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.