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Au coeur de l'hôtellerie restauration
6/3/2025
AMÉLIE RIBEROLLE
Publié le 05/03/2025 à 10h37
Dans un effort pour diversifier l’offre sur le marché du snacking rapide, Hari&Co, une entreprise établie en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, présente sa toute nouvelle ligne de lunch box végétales. Disponible dès avril, cette gamme propose une alternative saine et rapide à la restauration rapide traditionnelle.
Hari&Co a créé trois savoureuses options pour ses clients : des mini penne avec une sauce bolognaise végétale, des fusilli accompagnés d'une sauce aux champignons, et du riz à la thaïlandaise agrémenté de légumes. Ces plats, baptisés "veggie box", se distinguent non seulement par leur composition entièrement végétale, mais aussi par leur absence d'additifs. Préparées en seulement deux minutes et trente secondes au micro-ondes, ces lunch box sont non seulement pratiques mais aussi classées avec un Nutri-Score A ou B, garantissant leur qualité nutritionnelle.
Le marché actuel des lunch box est principalement occupé par des produits contenant de la viande, du poisson, du fromage, ou des versions végétales fortement transformées avec des listes d'ingrédients longues et compliquées. Hari&Co ambitionne de renouveler ce segment avec des options qui valorisent une alimentation à base de légumes et de légumineuses, sans composants artificiels. Cette initiative répond clairement à une demande croissante des consommateurs pour des repas à la fois rapides, sains et transparents en termes de composition.
La stratégie de Hari&Co vise particulièrement les jeunes actifs et les étudiants, qui intègrent de plus en plus les produits végétaux dans leur régime quotidien. En proposant des alternatives gourmandes et faciles à préparer, l'entreprise espère encourager une plus grande adoption de l'alimentation végétale parmi ces groupes démographiques, tout en offrant des produits respectueux de l'environnement et bénéfiques pour la santé.
En somme, avec le lancement de ces nouvelles lunch box végétales, Hari&Co fait un pas de plus vers une offre alimentaire responsable et adaptée aux tendances actuelles, en offrant des produits à la fois délicieux, nutritifs et pratiques.
